Calabacín con jamón, ajos tiernos y salsa de aguacate y provolone

Name: Calabacín con jamón, ajos tiernos y salsa de aguacate y provolone
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Calabacín; 1 (1 manojo) ajos tiernos (si no 1 diente de ajo); al gusto Jamón en dados; Chorrito aceite; Sal y pimienta; 3 cucharadas queso de untar; 30 gr Queso provolone o parecido; 1 aguacate; Zumo de medio limón; 1 yema de huevo

Ali :) @cook_5584405

Calabacín con jamón, ajos tiernos y salsa de aguacate y provolone

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Ingredientes

1Calabacín
1 (1 manojo)ajos tiernos (si no 1 diente de ajo)
al gustoJamón en dados
Chorritoaceite
Sal y pimienta
3 cucharadasqueso de untar
30 grQueso provolone o parecido
1aguacate
Zumo de medio limón
1yema de huevo

Guardada

Paso a paso

1

Con un pelador hacemos los tallarines del calabacín o lo compramos ya hecho tipo espagueti y también cortamos los ajos en trocitos
2

Preparamos la salsa para tenerla preparada con el aguacate, zumo de limón, la yema de huevo, sal y pimienta, y los quesos todo muy bien triturado
3

En una sartén con un chorrito de aceite se doran los ajos y el jamón no más de dos minutos
4

Añadimos los tallarines de calabacín, damos unas vueltas para no ablandarlos y importante no echarles nada de sal porque se ponen correosas
5

Añadimos la salsa y dejamos que se fundan los sabores unos minutos y a disfrutar