Chiles en nogada

Pauly Mtz
Pauly Mtz @cook_4910481

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Ingredientes

50 minutos
  1. 4chiles poblanos
  2. al gustopimienta
  3. relleno :
  4. 300 grs carne molida de cerdo
  5. 3jitomates
  6. 1 dienteajo
  7. 1/2cebolla
  8. 1 cditacanela en polvo
  9. 1 cditaclavo en polvo
  10. 1 cditatomillo
  11. 1 cditaorégano
  12. 100 grspasas
  13. 150 grsalmendras
  14. 1 pzamanzana
  15. al gustosal
  16. salsa:
  17. 200 grsnuez
  18. 250 mlleche
  19. 100 grsalmendras
  20. 3 cdsazúcar
  21. 2 pzasgranada
  22. 50 grsqueso philadelphia, doblecrema

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelado: poner directamente los chiles al fuego, cuando la piel se queme, colocarlos en una bolsa hasta que suden y despellejarlos.

  2. 2

    Relleno: Acitrona la cebolla y el ajo en un poco de aceite.

  3. 3

    Agregar la carne y freír (hasta que tome color dorado).

  4. 4

    Moler el jitomate e incorporarlo dejando hervir por 5 min.

  5. 5

    Añadir el resto de ingredientes del relleno y salpimentar al gusto.

  6. 6

    Dejar enfriar y rellenar los chiles.

  7. 7

    Salsa: licuar las nueces con almendras, leche azúcar y queso. salpimentar (pero solo un poco).

  8. 8

    Armado: coloca los chiles ya rellenos en un plato y báñalos con la salsa, después agrega unos granos de granadas.

  9. 9

    Típ: espolvorea una pizca de perejil picado finamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
Hola muy rico se ve muy bien Mmmm se me hizo agua a boca. Saludos

Escrita por

Pauly Mtz
Pauly Mtz @cook_4910481

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