Pollo estilo KFC
Esta receta es parecida a la KFC.
La encontré por internet y la retoque un poco.
Pollo estilo KFC
Esta receta es parecida a la KFC.
La encontré por internet y la retoque un poco.
Paso a paso
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Nos preparamos para hacer nuestro pollo, así que buscamos todos los productos y utensilios.
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En un bol le pondremos: 300gr de Harina. 2 Cucharaditas de Pimentón Dulce. 2 Cucharaditas de Pimentón Picante. 1/2 Cucharadita de Pimienta negra. 1 Cucharadita de Ajo en Polvo. 1 Cucharadita de Cebolla en Polvo. 1 Cucharadita de Curry. 1/2 Cucharadita de Cúrcuma. 1/2 Cucharadita de Eneldo y Perejil. 1/2 Cucharadita de Tomillo y Romero. 2 Cucharaditas de Sal. Esta mezcla hay que hacerla 2 veces, solo si nos gusta con más rebozado.
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Mezclamos las especies con la harina y procedemos a echarle agua o leche. No tiene que quedar líquida y tampoco espesa. Un intermedio.
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Una vez hecho el aderezo, le pondremos la sal al pollo y lo echaremos dentro del bol.
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Que quede bien sumergido.
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Ahora le pondremos un fil por encima y lo meteremos en la nevera de 2 a 4 horas... Según la prisa que tengamos. Con 1 hora también se puede sacar, pero es mejor esperar y sabrán mejor.
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No es necesario rebozarlo, pero el que quiera un rebozado más grueso, tendrá que rebozarlo más. Volvemos a preparar otra vez la mezcla.
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Una vez preparado y puesta la sartén con abundante aceite de girasol... Recomiendo una freidora, para que flote y así quedará mejor... Procederemos a rebozar nuestro pollo con la mezcla, lo sacudimos un poco para que caiga la harina sobrante... Pero no mucho 😉 Al rebozarlo no apretéis el pollo con los dedos mucho, os saldrá la salsa... Mi consejo, freír sin rebozar, tal como lo sacamos de la mezcla, así ahorramos y también saben bien.
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Hay que freír las alitas a fuego medio-alto... 6-8 minutos Los muslitos a fuego medio... 8-10 minutos. Si tenéis tiempo, tendréis que ver cuánto tarda en hacerse... Según que cocina tengáis... Aunque lo mejor es una freidora.
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Sacaremos el pollo de la sartén y lo pondremos en un recipiente con papel de cocina para que absorba el aceite.
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Preparamos las salsas que más nos guste y estará listo para comer. Que aproveche!!
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Que buena pinta tiene los muslitos. Ñan Ñan.
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Según quien... se le puede quitar la piel al pollo y se absorberá mejor el aderezo. Tendrá menos grasa. Las salsas... Barbacoa, kétchup, mostaza, mahonesa... Al gusto. Si os pasáis con la fritura, estará más dura la corteza. 😉 Si lo rebozais mucho la capa será más gruesa.
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