Pollo con cúrcuma, champiñones y vino tinto

Name: Pollo con cúrcuma, champiñones y vino tinto
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 0.5 pechuga de pollo en tiras(4 a 5 filetes); 2 cebolletas pequeñas; 3 ajos; 1 chorreón vino tinto; cúrcuma (media cucharadita pequeña); pimienta negra molida; tomillo (1 cucharadita pequeña); 1 lata champiñones enteros; sal; aceite de oliva

Mari Carmen Santiago Lopez @manme137

Andalucía (España)

Pollo con cúrcuma, champiñones y vino tinto

Mari Carmen Santiago Lopez @manme137

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Ingredientes

2 raciones

0.5pechuga de pollo en tiras(4 a 5 filetes)
2cebolletas pequeñas
3ajos
1 chorreónvino tinto
cúrcuma (media cucharadita pequeña)
pimienta negra molida
tomillo (1 cucharadita pequeña)
1 latachampiñones enteros
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una sartén un poco de aceite, las cebolletas y los ajos cortados en trocitos, se fríen un poco y añadimos la carne cortada en tiras, le echamos sal y cúrcuma.
2

Movemos un poco y le echamos el vino tinto, el tomillo y pimienta negra molida.
3

Dejamos reducir el alcohol del vino y añadimos los champiñones enteros con la mitad de agua que trae la lata.
4

Cocinamos unos minutos que reduzca el caldo y la carne esté tierna.