Pollo con cúrcuma, champiñones y vino tinto

Mari Carmen Santiago Lopez
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Andalucía (España)
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Ingredientes

2 raciones
  1. 0.5pechuga de pollo en tiras(4 a 5 filetes)
  2. 2cebolletas pequeñas
  3. 3ajos
  4. 1 chorreónvino tinto
  5. cúrcuma (media cucharadita pequeña)
  6. pimienta negra molida
  7. tomillo (1 cucharadita pequeña)
  8. 1 latachampiñones enteros
  9. sal
  10. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una sartén un poco de aceite, las cebolletas y los ajos cortados en trocitos, se fríen un poco y añadimos la carne cortada en tiras, le echamos sal y cúrcuma.

  2. 2

    Movemos un poco y le echamos el vino tinto, el tomillo y pimienta negra molida.

  3. 3

    Dejamos reducir el alcohol del vino y añadimos los champiñones enteros con la mitad de agua que trae la lata.

  4. 4

    Cocinamos unos minutos que reduzca el caldo y la carne esté tierna.

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Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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