Chupito de crema de peras al jengibre con vieiras

Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Una combinación perfecta de sabores digna de un paladar exquisito, con un toque picante pero no demasiado.
no dejes de probarlo repetiras.
Paso a paso
- 1
Sofreír las cebolletas y el ajo en una cazuela con el aceite, sin que se doren.
- 2
Agregar el jengibre, las peras, el caldo y la leche de coco.
- 3
Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 20 minutos. Añadir el perejil picado y triturar.
- 4
Aderezar la crema con el curry, la sal y la cayena (una pizca).
- 5
Freír las vieiras en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos por cada lado. Pincharlas con un palillo y servirlas con los vasitos de crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Ramos le encantará ver cómo quedó.
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