Posta en salsa

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#Utensilios y el reto: "Licuadora"

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Ingredientes

  1. 1 1/2 lbposta o muchacho
  2. Zanahoria, cebolla, pimentón, laurel, tomillo y pimienta negra, sal para la cocción
  3. Para la salsa
  4. Panela
  5. Salsa negra
  6. Clavos de olor

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la zanahoria en rodajas, la cebolla y pimentón en trozos

  2. 2

    En una olla al fuego agregar la carne, cebolla, zanahoria, pimentón, laurel, tomillo y sal, agregar la carne y cubrir con agua, cocinar por 1 hr aproximadamente, según tamaño

  3. 3

    Cuando esté un poco blanda la carne, retirar del fuego y cortar en rodajas gruesas, volver a poner al fuego, agregar la panela, salsa negra y clavos de olor, dejar reducir un poco

  4. 4

    Pasar el líquido de cocción a la licuadora, incluir los vegetales usados, licuar bien y volver a pasar a la olla con la carne por unos 5 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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