Chiffon zebra putih telur

rika rayung
rika rayung @rikarayung
Sidoarjo

Ada bnyk sisa putih telur sehabis membuat stok cookies, akhirnya dibuat chiffon cake. Resep sy ambil dari ci @TintinRayner yg memiliki tekstur lembuut, tidak seret, manis pas dan aroma mocca yg khas. Begitu lepas dari loyang, langsung hap. Enak sekali 👌👍

Chiffon zebra putih telur

Ada bnyk sisa putih telur sehabis membuat stok cookies, akhirnya dibuat chiffon cake. Resep sy ambil dari ci @TintinRayner yg memiliki tekstur lembuut, tidak seret, manis pas dan aroma mocca yg khas. Begitu lepas dari loyang, langsung hap. Enak sekali 👌👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
  1. Bahan A
  2. 110 gtepung kunci
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 2sct susu dancow
  5. Bahan B
  6. 100 gsantan kara instan
  7. 100 gminyak goreng
  8. 50 gair
  9. 1 sdtvanila pasta
  10. Bahan C
  11. 300 gputih telur
  12. 1 sdtcream tar2
  13. 1 sdtgaram
  14. 125 ggula castor
  15. 1/2 sdtpasta mocca
  16. 1/2 sdtpasta coklat

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Timbang, campur dan ayak bahan A. Timbang bahan B aduk. Tambahkan bahan B kedalam bahan A dan aduk hingga tercampur rata

  2. 2

    Kocok putih telur, setelah berbusa, masukkan cream tar2, kocok dg kecepatan tinggi. Masukkan gula castor secara bertahap. Kocok hingga kaku

  3. 3

    Masukkan 1/3 bagian putih telur k dalam pasta, aduk rata pelan2. Masukkan 1/3 bagian lagi hingga semua tercampur rata

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri essens

  5. 5

    Tuang ke loyang chiffon. Pertama tuang 1/2 bagian adonan putih, 1/2 bagian mocca, 1/2 bagian coklat. Ulangi hingga adonan habis

  6. 6

    Hentakkan loyang 3-5 kali loyang agar udara keluar. Oven d suhu 160°C selama 55 menit. Setelah keluar, tangkupkan selama 1jam

  7. 7

    Siap dinikmati.

  8. 8

    NB: suhu sy kebesaran hingga chiffon sy retak2. Kemungkinan lain oven sy kecil (oven listrik kirin) jd bagian atas terlalu dekat dg api atas. Saran sy, oven d suhu 160°C hingga berkulit sekitar 20 menit lalu lanjutkan dg api bawah hingga 50menit. Kl bagian atas kurang kering tinggal d tmbh oven api atas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rika rayung
rika rayung @rikarayung
pada
Sidoarjo
cooking is my passions
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa