Salteado de Ensalada Coleslaw Cetogénico! (LCHF)
Luchi @cook_14066825
Este es unos de los platos Keto más ricos que encontré y sorprendemente con sólo 6NC por porción!
Salteado de Ensalada Coleslaw Cetogénico! (LCHF)
Este es unos de los platos Keto más ricos que encontré y sorprendemente con sólo 6NC por porción!
Paso a paso
- 1
// Preparación de los ingredientes: Cortar en chiffonade el repollo y la cebolla blanca.
- 2
· - Para cortar el repollo: Dividir a la mitad la cabeza del repollo, guardar una mitad. A la restante cortar otra vez al medio y de ahí tajar el corazón. Posteriormente cortar finamente las hojas en tiras. -.
- 3
Rallar la zanahoria y juntar con el repollo. Luego picar finamente en cubitos las cebollas de verdeo y dientes de ajo.
- 4
Combinar en un cuenco pequeño la salsa de soja y aceite de sésamo, agregar la pimienta negra. Dejar estos ingredientes junto el caldo y jengibre cerca de tú alcance. //
- 5
Cortar la carne de cerdo en contra de su fibra en juliana y luego en cubos, colocar dentro de un bol. Agregar encima la maizena y mezclar. Dejar 30m.
- 6
En la sartén calentar el ghee en temperatura. media-alta por 1-2 minutos.
- 7
Volcar con cuidado la carne de cerdo sin sobre-apilarla (Que esté bien distribuida en la sartén). Sin bajar la temperatura. La carne no debe moverse por un minuto y medio.
- 8
Empezar a revolver, dando vuelta a la carne con una espátula de silicona.
- 9
Se deberían formar cómo unas costras marrones y oscuras en la corteza de la carne. Agregar la mitad de la mezcla de salsa de soja y el caldo entero. Mover bien dejando que el caldo se derrita.
- 10
Poco después añadir la cebolla blanca, revolver y cuando la cebolla este semi-transparente añadir el ajo picado. Bajar la temperatura a media.
- 11
Añadir a la sartén el mix de repollo y zanahoria. Revolver y encima esparcir el jengibre en polvo, vinagre de arroz y sriracha/ají con endulzante.
- 12
Mover hasta que el mix de repollo y zanahoria se suavice y esté bien blando. Retirar y cubrir encima con el resto de la mezcla de soja y la cebolla verde. Mezclar.
- 13
Servir y esparcir encima las semillas de sésamo tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luchi le encantará ver cómo quedó.
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