Carne atomatada a la cacerola - pollo ganso
Rodrigo Bayer @cook_2655098
Carne a la cacerola, con salsa atomatada de verduras y especias, puede ser utilizada con diversos acompañamientos, queda muy blanda y con poca grasa, para niños, adultos y todo el mundo puede disfrutarla en realidad, con papas doradas, puré, tallarines, etc.
Carne atomatada a la cacerola - pollo ganso
Carne a la cacerola, con salsa atomatada de verduras y especias, puede ser utilizada con diversos acompañamientos, queda muy blanda y con poca grasa, para niños, adultos y todo el mundo puede disfrutarla en realidad, con papas doradas, puré, tallarines, etc.
Paso a paso
- 1
Comenzamos 24 horas antes limpiando la carne y marinando con salsa inglesa, vinagre, sal, romero, aliño completo, sal, merquen, ajo y ramas de apio.
- 2
Envolvemos con film y lo dejamos en el refrigerador de un día para otro, sin congelar! solo en la parte de abajo.
- 3
Sacamos la carne del refrigerador y Calentamos un sartén con aceite de oliva.
- 4
Sellamos la carne en aceite por todos lados de forma uniforme hasta que quede dorada.
- 5
Preparamos las verduras, y el vino blanco para agregar a la cocción de la carne, cortamos la cebolla, tomates deshidratados y la zanahoria.
- 6
Agregamos las verduras, el vino, rectificamos sal y pimienta y dejamos cocinar 45 minutos.
- 7
Preparamos el tomate y pimiento asado, los limpiamos y molemos, lo agregamos junto a un pack de salsa de tomate, agregamos a eso una cucharada de azúcar para rectificar acidez.
- 8
Dejamos cocinar por 15 minutos mas y agregamos 2 cucharadas de maicena disuelta en 100 ml de agua tibia.
- 9
Sacamos la carne y dejamos reposar 10 minutos.
- 10
Cortamos y servimos acompañados de un buen vino.
- 11
Solo queda disfrutar y servir con acompañamiento deseado, puré, arroz, tallarines, papas doradas, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Bayer le encantará ver cómo quedó.
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