Merluza en salsa

Picar la cebolla, y los 2 dientes ajo, hecharun chorro de aceite(4 cdas soperas)se añádela cebolla a continuación los dientes de ajo picados hasta que este la cebolla doradita, añadimos una cucharada sopera de harina y removemos todo, y añadimos medio vaso de vino blanco dejamos que reduzca el alcohol y reservamos

En la sartén añadimos otro chorro de aceite como antes y añadimos los pimientos en trocitos la zanahoria y lo vamos rehogando al final el tomate pelado y a trocitos. Cuando este rehogado apartamos y echamos todo en el vaso de la turmis junto con la cebolla que teníamos reservado

Vertemos todo en una fuente y reservamos

Cogemos las gambas y la ponemos a cocer con agua y un poco de sal si las tienes cocidas pues las pelas y las añades ala salsa

Ahora cogemos los filetes de merluza y salpimentamos, lo pasamos por harina y en una sartén con abundante aceite los vamos friendo y vamos déjando en una bandeja con papel absorbente. Cuando tengamos todos ya lo echamos todo junto y lo ponemos a fuego que se caliente todo. Y a servir, sele puede adornar con perejil por encima. Bon a petit