Paella de marisco

Name: Paella de marisco
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos arroz; 1/2 kilo mejillones; 1/2 kilo calamares; 18 gambas rojas; 5 vasos caldo; Para el caldo; Galeras cangrejos y cabeza de merluza; 1 cebolla y colorante; Salmorreta

Pepi @cook_14723434

Valencia

Paella de marisco

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

2 vasosarroz
1/2 kilomejillones
1/2 kilocalamares
18gambas rojas
5 vasoscaldo
Para el caldo
Galeras cangrejos y cabeza de merluza
1cebolla y colorante
Salmorreta

Guardada

Paso a paso

1

Salmorreta: Consiste en un sofrito de ajos ñora y tomate con sal y aceite de oliva.
2

Se sofríe las gambas y se retiran
3

Se abre los mejillones al vapor, se reserva el caldo que sueltan
4

Echa el caldo y los mejillones, cuando hierva echa el arroz y las gambas 18 minutos
5

A disfrutar de una paellita de marisco, buen provecho
6

Se sofríe los calamares, se pone la salmorreta.