Cuci bersih daging sapi kemudian rebus sampai air sedikit menyusut. Kemudian buang air rebusan pertama, potong daging kecil-kecil, lalu rebus kembali dengan air rebusan baru.

Haluskan 3 siung bawang putih yang sebelumnya sudah digoreng. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan daging.

Sambil menunggu rebusan daging, kupas dan iris wortel serta kubis sesuai selera. Cuci setelahnya bersama bawang prei dan seledri. Iris tipis bagian putih bawang prei, iris 1cm bagian daunnya. Lalu petik daun seledri dari batangnya. Sisihkan.

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa, jika sudah pas dan sesuai selera masukkan bakso sapi dan sosis. Saya ngga iris bakso dan sosisnya seperti sop pada umumnya ya.. karena orang rumah sukanya irisan besar biar kunyahannya mantuull.. hehe

Setelah sosis dan bakso mengambang, masukkan kubis, bawang prei, dan daun seledri. Setelah kubis sedikit layu, masukkan irisan wortel. Koreksi rasa lagi, jika dirasa kurang pas boleh ditambah garam, gula, lada, atau kaldu jamur. Jangan takut salah kalau masak. Karena selera orang berbeda.

Rebus sebentar, kemudian matikan kompor. Saya suka wortel yang setengah matang. Kalau digigit krenyes krenyes.

Sajikan hangat dengan lontong dan taburan bawang goreng. Saya suka makan sop pakai lontong 😅 Selera orang berbeda..