Pimientos rellenos

Picamos el ajo muy picadito, y cortamos lonchas de patatas muy finas yo las corté con la mandolina, la cebolla la cortamos en juliana

Ponemos en una sartén con aceite los ajos y las patatas cuándo empieza a querer cambiar el color de la patata incorporamos la cebolla picamos un poco la patata.

Una vez está todo dorado le incorporamos la carne y salpimentamos, solamente la cocinaremos para que se le quite el color a crudo, apartamos del fuego y le incorporamos el queso crema lo integramos bien, reservamos y dejamos atemperar

Ponemos en un cazo 2 cucharadas de aceite y la harina dejamos que se tueste y le agregamos un poquito de leche una vez que se ha integrado la harina le iremos agregando el resto de la leche poco a poco hasta que consigamos la consistencia que queremos