TEMPE MENDOAN 1/2 matang (Mendoan Banyumas)
dapurVY @dapurVY
Mendoan itu ya 1/2 matang dan asli dr daerah Banyumas. Beda dg mendoan yg biasa dibuat untuk lauk sehari2 yg digoreng kering. Ciri khas dr mendoan ini ya agak lembek krn 1/2 matang jd sebaiknya disajikan panas2... begitu dicocol ke sambal kecap....Subhanallah nikmatnya tiada tara. Takut dg minyaknya.... Ngga perlu kuatir dg tenggorokan, krn jk digoreng dg minyak yg baru aman kok nggak bikin ninggalin jejak di tenggorokan. Akan lebih mudah jk pakai tempe khusus untuk mendoan bentuknya lebar dan biasanya 1 bungkus isinya 4 lapis tempe tipis. Tp jk tdk ada bs pakai tempe biasa yg diiris tipis dg ukuran persegi pjg besar. Cocok banget untuk ngeteh sore atau sajian buka puasa... 😘👌. Jika kurang suka 1/2 matang digoreng keringpun tdk kalah nikmatnya.
TEMPE MENDOAN 1/2 matang (Mendoan Banyumas)
-
Jo Clara (IG @JoClaraa)“Resep andalan dr Mbak VY utk mendoan yg lemes enak lembut beuhh mantap semua keluarga .” -
Venny Fristy“Makasih resep nya mba vy” -
charolina“Mantebs banget resepnya..enaak....bener2 membawa memories kampung halaman😊Ketika dpt kiriman tempe mendoan dari jawa lgs eksekusi rasanya maknyus dinikmati sama minum teh sore hari...matur suwun terima kasih mba untuk resepnya...salam dri banjarmasin🙏🏻” -
Meieka“Setor cooksnap mbak Vy @dapurVY, mendoannya mantap. Rasanya persis dgn mendoan asli Banyumas 😋 izin share yaa” -
Mieke M.R“Makasih resepnya, enak nih 🤩” -
Jo Clara (IG @JoClaraa)Membuat resep ini
Mendoan itu ya 1/2 matang dan asli dr daerah Banyumas. Beda dg mendoan yg biasa dibuat untuk lauk sehari2 yg digoreng kering. Ciri khas dr mendoan ini ya agak lembek krn 1/2 matang jd sebaiknya disajikan panas2... begitu dicocol ke sambal kecap....Subhanallah nikmatnya tiada tara. Takut dg minyaknya.... Ngga perlu kuatir dg tenggorokan, krn jk digoreng dg minyak yg baru aman kok nggak bikin ninggalin jejak di tenggorokan. Akan lebih mudah jk pakai tempe khusus untuk mendoan bentuknya lebar dan biasanya 1 bungkus isinya 4 lapis tempe tipis. Tp jk tdk ada bs pakai tempe biasa yg diiris tipis dg ukuran persegi pjg besar. Cocok banget untuk ngeteh sore atau sajian buka puasa... 😘👌. Jika kurang suka 1/2 matang digoreng keringpun tdk kalah nikmatnya.
Resep Serupa
-
Tempe Mendoan 1/2 matang Tempe Mendoan 1/2 matang
Source : DapurVyTadi pagi pas belanja sayur,liat tempe besar dibungkus daun,langsung ingat kakak zhi yg suka bgt sama tempe (tempe bunda rita,katanya)Tempenya saya pake 2/3 aja,di bagi 2,trus iris tipis,dapat 8 potong.
-
Mendoan Tempe Basah Banyumas (1/2 -mateng) Mendoan Tempe Basah Banyumas (1/2 -mateng)
Selamat pagi.. sedikit cerita ya, alhamdulliah dpt kiriman tempe dr ttga yg baru plg mudik, dr tegal..lumayan byk, tempe kan diragi, jadi cepat mateng & busuk kalau ga cpt di olah.. ttga itu bilang enak kalau dibikin tempe nyemek ?? Sy bingung ?? Apa itu ya ? Beliau bilang, tempe basah 1/2 mateng alias nyemekk.. Ya gustii.. hehe 😀😁, ya sdh sy cb praktek..Sy kasih juga hasil yg sudah mateng nya.. enakkk nyuuss katanya 😀, syukurlah.. 🤗
-
🌿Tempe Mendoan Banyumas 🌿Tempe Mendoan Banyumas
Tempe mendoan adalah tempe goreng ½ matang dari Banyumas yang sudah sangat populer di Indonesia.Tempe mendoan menggunakan tempe khas Banyumas yang bentuknya tipis. Kemudian tempe dibalur campuran tepung dan bumbu, lalu digoreng Mendo atau ½ matang.Tempe digoreng selama 2-3menit, tidak sampai renyah. Itulah sebabnya alasan tempe ini disebut mendoan. [Kompas.Com]Mendoan sebaiknya disajikan selagi panas. Dinikmati dgn dicocol sambal kecap, Ma sya Allah. . .nikmaat bangett 😋. Jangan takut dgn minyak dan khawatir dgn tenggorokan yaa, jika digoreng dgn minyak baru, aman kok, gak bikin ninggalin jejak ditenggorokan. 😉Source: @dapurVY
-
Tempe Mendoan Banyumasan Tempe Mendoan Banyumasan
Tempe Mendoan, cemilan tempe goreng tepung khas Banyumas (Purwokerto).Dibilang tempe mendoan, karena saat digoreng & disajikan teksturnya adonan tepung masih dlm keadaan agak lembek atau setengah matang, bahasa jawanya "Mendo".Gorengan khasnya pakai tempe tipis yg dibungkus daun per satuannya.Enak disantap langsung pake cabe rawit, sambal kecap, atau sambal kacang, pilih sesuai selera. ,😄
-
Tempe mendoan banyumas Tempe mendoan banyumas
dr smlm pgn mkn mendoan yg khas banyumas gt, akhirnya hr ini bikin,biarpun ga dpt tempe mendoannya pake tempe biasa pun jadi 😆 resep mba diyah kuntari 😉 matur suwun mba resepnya endess puooll 👌👌
-
Tempe Mendoan Tempe Mendoan
Source: @vy_viyaBaru tau penampakan aslinya tempe mendoan mentah khas Banyumasan, ternyata memang tipis-tipis banget ya. Kebetulan dapat oleh-oleh banyak dari budhe. Satu bungkus isinya 4 lembar, lebih tipis dari tempe bungkus yg dijual di rumah. Kata ibu kalau mau digoreng khas daerahnya ya digoreng "mendo" alias setengah mateng/lembek.
-
Tempe Mendoan Tempe Mendoan
Tempe Mendoan khas Banyumas,berasal dari kata "Mendo" yang berarti setengah matang atau lembek.Kalo di tempat saya nggak ada yang jual tempe khusus mendoan,jd pakai tempe biasa yang diiris tipis aja. Rasanya tetap enak,apalagi disantap sore2 pas dingin gerimis gini👍Source: Susan Mellyani#PejuangGoldenApron3
-
Mendoan Tempe Mendoan Tempe
Saya suka tempe tapi belum pernah memasak tempe yang dibuat khusus untuk mendoan. Uji pertama adalah memasak tempe yang diiris dan digoreng setengah matang dengan mencampur tempung racik dengan tepung segitiga biru dengan sambal yang didapat dari resep bumbu racik tempe goreng kobe hasil tidak mengecewakan. Terpikir bagaimana jika menggunakan tempe khusus mendoan? ini resepnya
-
Tempe mendoan khas banyumas Tempe mendoan khas banyumas
Waktu jalan" ke lembang si emak beli tempe mendoan di pujasera nya enak banget,pengen bikin kebetulan tadi di pasar ada yg jual tempe khusus mendoan pas nyari resep ketemulah resep bundo😃Langsung secepat nya di eksekusi mumpung niat lagi ada 😆Beneran ini enak banget rasa nya mirip sama tempe mendoan waktu itu,cuma kurang sambel petis nya aja😅Berhubung udah terlalu lelah untuk meracik sambel kecap,tempe nya saya nikmati dengan cabe rawit hijau juara deh pokok nya 😀Source:dapurVY
-
Tempe Mendoan Tempe Mendoan
Tempe mendoan, merupakan kuliner yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah."MENDO" yang berarti SETENGAH MATANG. Jadi, tempe mendoan merupakan hidangan tempe yang digoreng setengah matang.Mendoan digoreng setengah matang karena mendoan dulunya dibuat sebagai olahan cepat saji. Tujuannya untuk mempersingkat waktu penggorengan sehingga tidak perlu terlalu lama menunggu sampai kering.Oleh karena teknik memasaknya yang setengah matang, tempe mendoan ini cenderung oily atau berminyak. Jadi setelah matang bisa ditiriskan dahulu menggunakan tissue dapur atau lainnya.Tempenya bisa menggunakan tempe biasa yang diiris tipis melebar, silahkan dicoba dirumah, mari kita goreng menggorenggg 😃Rabu, 20 April 2022#PejuangGoldenBatikApron
-
Tempe Mendoan Banyumas Tempe Mendoan Banyumas
BismillahSource:ekolilisFavorit bangettt❤️Enaknya sih pake tempe tipis yg khusus buat mendoan.. berhubung lg ngga ada,pake tempe biasa diiris tipis tipis pun okee..ana bikin dua kali resep asli,yg mau liat resep aslinya bisa cek akun teh ekolilis langsung yaa
-
Tempe Mendoan Tempe Mendoan
Ikut program PDKT dari Cookpad ternyata asyik juga...jadi ketagihan bikin tempe sendiri. Ini kedua kalinya aku bikin tempe sendiri...kali ini dibikin tempe mendoan...aslinya tempe tdk digoreng kering ya Mom...tp di sini aku goreng kering krn keluargaku suka yg kering...🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/767910
Komentar (28)