Arroz de mi casa

Name: Arroz de mi casa
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1 trozo calabacín; 1 zanahoria; 1 diente ajo; 1 taquito jamón York; 2 huevos; 2 puñados guisantes; Coliflor y brécol; 4 tazas (café) de arroz; Aceite de oliva, sal, laurel, agua y colorante amarillo

Judith Bocos 🐾 @Judith_73

Castilla y León

#cuchillosarcos Es un arroz muy rico en el que los ingredientes se pueden sustituir por los que más gusten, gambas, surimi, ... Muy versátil!!

Arroz de mi casa

Judith Bocos 🐾 @Judith_73

Castilla y León

#cuchillosarcos Es un arroz muy rico en el que los ingredientes se pueden sustituir por los que más gusten, gambas, surimi, ... Muy versátil!!

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Ingredientes

4 personas

1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
1 trozocalabacín
1zanahoria
1 dienteajo
1 taquitojamón York
2huevos
2 puñadosguisantes
Coliflor y brécol
4 tazas(café) de arroz
Aceite de oliva, sal, laurel, agua y colorante amarillo

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Paso a paso

1

Lavamos, pelamos y picamos la verdura en dados y la rehogamos en una cazuela con aceite (ponemos primero la zanahoria).
2

En otra cazuela con agua hirviendo y sal, cocemos la coliflor y el brécol hasta que esté un poco tierno y reservamos. Si os gusta al dente os saltáis este paso y la añadís con el arroz.
3

Cuando la verdura esté blanda añadimos el arroz y lo movemos un poco antes de echar el agua y los guisantes. Picamos el jamón York en dados pequeños.
4

Cuando empiece a hervir, vamos añadiendo el jamón York, los huevos y el colorante.
5

Tapamos la cazuela y dejamos que se cocine el arroz. Cuando quede poco agua añadimos la coliflor y el brécol para que se termine de cocer. Por último, sacamos los huevos, los pelamos y partimos para añadirlos en el plato. Buen provecho!!!