Fideos caseros con salsa ❤
Esta es una receta que a mí me saca de apuros cuando no se qué cocinar....me acompañan a verla?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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MASA: Hacer una corona con la harina y agregar la sal y el azúcar al costado de la corona
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Luego agregar los huevos y el aceite dentro de la corona. Ahora con las manos lavadas tenés que introducir una dentro de la corona romper las yemas y mover rápido la mezcla sin desarmar la corona, para que se vaya incorporando de a poco
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Cuando ya tenga todo incorporado te darás cuenta que la masa está lista cuando introduscas los dedos y no se peguen y salgan limpios, si no es así amasar (no agregar mucha harina si no se pondrá dura o chiclosa) cuando la tengas lista dejar reposar 20 minutos en un bowl cubierto por un film o una bolsa
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Cuando la masa haya descansado estirar o a mano o en máquina sí perdiste el folleto de tu máquina aquí te dejo la foto de los distintos tipos de fideos.Nosotras vamos a hacer las cintas finas. Estirar y cortar luego hervir y colocar en una asadera con un cucharón de salsa para que no se peguen
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SALSA: Picar las cebollas en cubitos, colocar en una olla aceite y poner a dorar la cebolla, cuando estás esté dorada agregar la carne molida y dejar hasta que todo se selle
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Agregar el puré de tomate o los tomates en licuadora, la sal, azúcar, hoja de laurel y un chorro de agua tapar la olla y dejar hervir.Mientras más hierba es mejor
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Cuando la salsa esté lista servir los fideos en un plató y poner la salsa en el centro y listo disfruta de tu comida!!!
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