Cara Membuat
- 1
Cuci bersih potongan daging ayam dengan air mengalir
- 2
Tuang air jeruk nipis bersama dengan garam sedikit saja diatas daging ayam kemudian aduk sebentar dengan tangan supaya rata.
- 3
Siapkan penggorengan dan beri minyak, masukan bumbu kedalam wajan bersama dengan daun salam dan sereh, aduk sampai harum.
- 4
Masukkan potongan ayam kedalam wajan dan aduk aduk supaya bumbu tercampur dan ayam kelihatan kaku.
- 5
Tuang air bersih yang sudah dipersiapkan kemudian aduk dan masak sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap.
- 6
Diamkan sebentar atau kurang lebih selama 1/4 jam
- 7
Masukkan irisan tomat dan daun kemanginya kemudian aduk kembali sampai semua bahan tadi layu.Tes rasa dan tambahkan penyedap dan garam dapur beryodium kalau diperlukan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam rica rica kemangi Ayam rica rica kemangi
Hallo...kita jelajah ke manado yuuk ,Semua orang pasti tahu ya ciri khas masakan Manado, Minahasa dan sebagian besar Sulawesi itu pedas Dan berempah, orang Manado enggak pernah main-main soal rasa makanan. Enggak kenal istilah kurang bumbu.Bagi penyuka makanan pedas tentunya sudah tak asing lagi dengan masakan Manado yang memiliki cita rasa pedas. Dan kali ini saya bikin ayam rica rica . Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Citarasanya yang pedas serta bumbu-bumbu rempahnya yang melimpah membuat masakan Manado memiliki ciri khas tersendiri dibanding masakan Indonesia lainnya. Tapi pernahkah kamu bertanya-tanya kenapa masakan Manado kebanyakan memiliki rasa yang pedas?.Menurut sejarahnya, masyarakat Manado merupakan keturunan dari suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup cukup unik. Terutama pada hal-hal yang bersifat menyakitkan seperti halnya ketika menyantap sajian bercita rasa pedas. Rasa sakit yang timbul di lidah ketika mencecap makanan pedas, rupanya mengajarkan masyarakat Manado akan hidup bertoleransi terutama pada hal-hal yang menyakitkan.#JelajahResepkhasNusantaraSource #bunda devi
-
Ayam rica rica kemangi Ayam rica rica kemangi
wajib di coba nih..rasanya endul deh dan ini jadi masakan favorite keluarga aku..sekalian nih mau dapetin golden tiket nya #tiketgoldenbatikapron=)ga mau sampe ketinggalan lagi#cookpadcommunity_bekasi -
-
-
-
-
-
-
Ayam rica rica kemangi Ayam rica rica kemangi
Cooksnap dari @Umma_recipeshttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16157360#GenerasiAprontis
-
-
Ayam rica rica kemangi Ayam rica rica kemangi
Hai bun..kali ini kita masak ayam rica rica kemangi yuk? Buat yang belum tau, masakan ini khas manado..dan rasanya pedas wangi..sedap banget dimakan sama nasi panas. Buatnya nggak terlalu sulit kok, rasanya dijamin maknyuss !!!
-
Ayam rica rica kemangi Ayam rica rica kemangi
Untuk ayam nya aku pakai yg bagian paha. Resep ½ kg ayam di potong menjadi 10 bagian. Jika ingin lebih pedas bisa di tambah lagi cabe rawit nya. Selamat mencoba 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar