Calabacines rellenos de pollo a la barbacoa y miel🍯
#Tescoma - Una sencilla manera de disfrutar de los calabacines. Si prescindis de la salsa y usais queso light puede adaptarse perfecetamente a una comida de dieta. ¡Y deliciosa!
Calabacines rellenos de pollo a la barbacoa y miel🍯
#Tescoma - Una sencilla manera de disfrutar de los calabacines. Si prescindis de la salsa y usais queso light puede adaptarse perfecetamente a una comida de dieta. ¡Y deliciosa!
Paso a paso
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Cortamos los borfes del calabacines y posteriormente los cortamos en mitades. Los colocamos como en la foto con 3 dedos de agua y lo cubrimos con apel film. Lo metemos en el microondas a intervalos de 5 minutos hasta que estén bien blanditos. El recipiente debe ser apto para horno.
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Una vez los calabacines están listos, retiramos el film y los sacamos del bol, dejandolos enfriar unos minutos.
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Con ayuda de una cuchara los vaciamos y reservamos.
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En una sartén grande con un chorrito de AOVE vamos a pochar la cebolla y los pimientos.
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Echamos también todo el interior de los calabacines que habíamos quitado anteriormente.
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Añadimos el pollo cortado muy chiquitito y salpimentado.
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Hora de hacer la salsa. En un recipiente echamos la salsa barbacoa y la miel. Mis proporciones han sido dos cucharadas soperas de salsa bbq por una cucharadita de miel. Esto por supuesto que va al gusto así que probadlo y modificadlo a vuestra manera. También podéis echarle salsa bbq y miel ya hecha.
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Tapamos y dejamos cocinar unos minutos para que se asienten los sabores.
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Rellenamos las mitades de los calabacines que habíamos reservamos.
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Agregamos queso por encima y metemos al horno a gratinar unos 5 o 10 minutos.
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¡Y listo!
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