Brazo de patata y carne picada
Rebe @cook_rebe08
Una receta muy sencilla de preparar y que, perfectamente, podemos preparar ee un día para otro.
Brazo de patata y carne picada
Una receta muy sencilla de preparar y que, perfectamente, podemos preparar ee un día para otro.
Paso a paso
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Pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Cuando estén tiernas, las esmagamos.1
- 2
A lad patatas les añadimos la leche, la cantidad necesaria para obtener un puré cremoso pero firme. Añadimos sal, pimientra y nuez moscada yl trabajamos hasta obtener una textura lisa.
- 3
Por otro lado, picamos la cebolla y zanahoria y las sofreímos, con un par de cucharadas de aceite, en una sartén.
- 4
Agregamos la carne picada, sal, pimienta y canela y, rehogamos.
- 5
A continuación, añadimos el jamón y tomate pelado y cortado en trozos menudos. Rehogamos y dejamos cocinar un par de minutos.
- 6
Añadimos la puloa de choricero, removemos y, dejamos cocinar hasta que se evapore todo el líquido del tomate.
- 7
Mientras tanto, cubrimos una superficie plana con film de cocina y, extendemos por encima el puré de patata. Aplanamos bien para que quede compacto.
- 8
Escurrimos la carne bien y, la repartimos sobre el puré de patata. Con ayuda del film vamos doblando el puré para darle forma de brazo.
- 9
Adornamos con la mahonesa, las aceitunas y, espolvoreamos con pimienta.
- 10
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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