Primeramente cocemos la pasta, al gusto de cada uno.

Pasamos por la sartén, con un chorrín de aceite, las espinacas frescas. En caso de querer echarle nueces, también las pasamos junto a las espinacas.

Finalmente, ponemos la pasta cocida en un plato, le echemos las espinacas (y las nueces), una cucharada sopera de requesón y un chorrín de aceite. Removemos y listo!