Ikan Pari Suwir Pedas
Resep ini turun temurun digemari mulai dari mbah uyut saya, singkat cerita dulu kalau mbah uyut memasak kata ibu tidak disuwir-suwir, jadi kurang nikmat saat menyantapnya. Lalu kemudian oleh ibu saya resep ini dimodifikasi. Jujur saja saya bukan penggila ikan pari apalagi jika disantan. Tapi dengan dimasak seperti ini nasi dua porsi pun tandas. Entah mengapa rasanya yang begitu kuat ditambah pedasnya lombok membuat saya menggilai masakan ini. Semoga resep ini bisa menjadi variasi dalam mengolah ikan pari di rumah, selamat mengeksekusi bund...
Tips :
1. Pilih ikan pari yang telah diasapi benar benar segar. Ditandai dengan daging di dalam ikan pari yg warnanya putih bersih dan tidak berbau pesing. Karena jika daging berwarna pink atau buram sedikit saja kemudian daging lembek, akan sangat tidak layak untuk dikonsumsi.
2. Jahe dan daun jeruk wajib ada maka pastikan tersedia sebelum mulai memasak.
Ikan Pari Suwir Pedas
Resep ini turun temurun digemari mulai dari mbah uyut saya, singkat cerita dulu kalau mbah uyut memasak kata ibu tidak disuwir-suwir, jadi kurang nikmat saat menyantapnya. Lalu kemudian oleh ibu saya resep ini dimodifikasi. Jujur saja saya bukan penggila ikan pari apalagi jika disantan. Tapi dengan dimasak seperti ini nasi dua porsi pun tandas. Entah mengapa rasanya yang begitu kuat ditambah pedasnya lombok membuat saya menggilai masakan ini. Semoga resep ini bisa menjadi variasi dalam mengolah ikan pari di rumah, selamat mengeksekusi bund...
Tips :
1. Pilih ikan pari yang telah diasapi benar benar segar. Ditandai dengan daging di dalam ikan pari yg warnanya putih bersih dan tidak berbau pesing. Karena jika daging berwarna pink atau buram sedikit saja kemudian daging lembek, akan sangat tidak layak untuk dikonsumsi.
2. Jahe dan daun jeruk wajib ada maka pastikan tersedia sebelum mulai memasak.
Cara Membuat
- 1
Suwir-suwir daging ikan pari
- 2
Iris iris semua bumbu kecuali daun.
- 3
Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih terlebih dulu, sampai matang baru kemudian lombok dan jahe.
- 4
Kemudian masukkan ikan pari lalu tumis beri air sedikit, tambah kecap, Gula Garam dan koreksi rasa. Aduk hingga ikan tidak basah lagi atau sudah berserabut. Angkat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
Source : JTTSaya memakai ikan tongkol, atau bisa juga ikan cakalang. Rasa nya mantap, karena banyak bumbu dan daun yg dipakai. Untuk pedas bisa disesuaikan saja.
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
iseng-iseng pengen makan pedes, bikin deh suwir ikan endess#stayhome#dirumahaja
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
Karena setiap hari masak, mulai muncul rasa bosan dan bingung mau masak apa lagi yaa...Nah akhirnya saya coba menu yang berbeda dari menu saya biasanya.Meskipun agak lebih lama proses memasaknya tp rasanya endeeesssss...😘
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
Ada stok daging ikan selayar di kulkas. Lagi bosen dibuat pindang. Akhirnya kepikiran bikin Suwir Pedas aja deh. Biasanya yang berbau pedes2 gini bakalan ludes di rumah.Happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#OlahanIkan#IkanSuwir
-
Ikan Pari Petai Pedas Ikan Pari Petai Pedas
Ikan Pari/Pare atau dikenal sebagai Ikan Pe adalah salah satu ikan yang biasa diolah menjadi ikan asap atau dijemur. Banyak olahan dari jenis Ikan ini, kebanyakan dibuat Mangut atau Sayur Santan.Aromanya khas banget, di pasar tradisional t4 saya tinggal Ikan ini di kisaran harga 70rb/kg.Kali ini karena pulang kerja dah meronta kampung tengah maka saya mau buat yg praktis saja. Disesuaikan dengan Cuaca Kalimantan Timur yang adem akibat Hujan berhari². Pompa dan keluarin keringat melalui hidangan ini.#45#Ikan#Pe#Petai#Sambal#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#MasakanSimpel#MasakSetiapBagian#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
Bosan sama ikan yg utuh coba suwir² aja, hampir mirip kayak abon tapi rasanya pedes mantep
-
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
Ada ikan kembung goreng sisa tadi pagi. Udah bosen kalo dimakan gitu doang, diolah lagi aja lah ya biar pada doyan.
-
Ikan pari pedas Ikan pari pedas
Ada stok ikan, biar makannya seru di bikin pedes aja
-
Ikan Suwir Pedas Ikan Suwir Pedas
Masakan ini mudah. Cocok untuk para Ibu atau Anak kost. Bapak-bapak juga bisa mencoba 👍 #5resepterbaruku
-
-
Ikan Pari Sambel Pedas Ikan Pari Sambel Pedas
Ini saya masak ikan pari yg segar.. belum diasap.. kalo mau yg diasap juga boleh... insyaAllah ttep enak.. yuk mam coba.. 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar