Ceviche de camarón con mango y tequila

Aury Tuyin
Aury Tuyin @cook_15895022

Esta receta la encontré un día en Internet y le hice unas adaptaciones a los ingredientes, me gustó mucho, la elabore en mi escuela de gastronomía para mi examen y me fue muy bien ahora se las comparto espero les guste y la realizen en casa

Ceviche de camarón con mango y tequila

Esta receta la encontré un día en Internet y le hice unas adaptaciones a los ingredientes, me gustó mucho, la elabore en mi escuela de gastronomía para mi examen y me fue muy bien ahora se las comparto espero les guste y la realizen en casa

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Ingredientes

25 min.
4personas aprox
  1. 500 grcamarón
  2. 3 pzmango picado
  3. 4limones (el jugo)
  4. 1/2cebolla morada (en juliana)
  5. 1pimiento rojo (en juliana)
  6. 1 1/2caballito de tequila
  7. c/ncilantro picado
  8. 3 hojasalbahaca picada
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta
  11. al gustoaceite de oliva
  12. al gustochile habanero o serrano
  13. 1 ramitaalbahaca, para decorar

Paso a paso

25 min.
  1. 1

    Limpiar los camarones. Cocer en agua hirviendo con una pizca de sal aproximadamente 2 minutos. Escurrir y enjuagar con agua de hielo. Escurrir muy bien.

  2. 2

    Hacer una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, tequila, sal y pimienta. Desflemar la cebolla con sal, enjuagar y mezclar todos los ingredientes. Rectificar sal y pimienta.

  3. 3

    Acompañar con totopos de maíz. (el picante se puede servir aparte)

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Aury Tuyin
Aury Tuyin @cook_15895022
Soy apasionada de la cocina Encontré en la gastronomía la forma de transmitir emociones como chef de restaurante la mayor satisfacción es ver las expresiones de felicidad y gusto de los comensales y aun más cuando nos dan las gracias porque estuvo delicioso el platillo
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Comentarios (3)

Claudia Rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_
Lo que varíe fue en que la juliana la corte en trozos más pequeños

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