Sopa de Calabaza y Portobellos
Para estos días de invierno te recomiendo que hagas esta deliciosa sopa súper fácil y rápida.
Hacela que lleva pocos ingredientes y es espectacular !!!!
Sopa de Calabaza y Portobellos
Para estos días de invierno te recomiendo que hagas esta deliciosa sopa súper fácil y rápida.
Hacela que lleva pocos ingredientes y es espectacular !!!!
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza en cubos. Picar también el puerro y el ajo.
- 2
Colocar en una olla un poco de manteca y aceite de oliva, añadir las verduras con sal y sudarlas. Cuando las mismas estén un poco más blanditas les colocas el vino blanco. Dejas evaporar el alcohol y le añadís agua a altura. Deja cocinar hasta que la calabaza se desarme
- 3
Una vez que la verduras están bien tiernas, las procesas y reservas la sopa.
- 4
En una sartén colocamos manteca y aceite de oliva, colocamos los Portobellos cortados en cuartos y no los movemos por un rato hasta que estén dorados, ahí los sarteneas y le colocas el ajo y el perejil.
- 5
Servimos la sopa y colocamos los hongos. A disfrutar !!!!
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