Marineras de filet, ensalada de zanahoria, puré de papa y anco

Poner en un bol la harina con la sal a gusto y los huevos batir y agregarle agua hasta que quede un poco chirla, cortar chiquitito el perejil y agregar con el file..

Una vez terminados pelar las papas, en una villa hirviendo agregar las papas cortadas al agua con sal unos minutos hasta que estén listas, una vez listas colar poner en un recipiente y agregar manteca un poco y un poco de leche, con un pisa puré pisar hasta que quede lista y sin grumos..

Rallar las zanahorias colocarle un chorrito de aceite, sal y limón! (el que quiera le pone tomate y huevo que queda riquísima en mi caso no tenía)

Colocar en una olla el agua hirviendo con sal y colocar los anquitos cortados hasta que estén listos.

Una vez terminado lo demás freír las marineras hasta que dore y servir. 😋