Pastel tres leches
Paso a paso
- 1
Batimos huevos, azúcar y vainilla a punto de turrón.
- 2
Vaciamos la mezcla en un bowl más grande y agregamos la harina poco a poco en forma envolvente. Agregamos la leche y revolvemos.
- 3
Con el horno precalentado a 160°C ponemos la mezcla en dos moldes de 20 cm de diámetro o toda la mezcla en uno de 30 cm de diámetro. Horneamos 25 minutos a 160°C.
- 4
Sacamos los moldes de hornos y dejamos enfriar.
- 5
En una olla ponemos las tres leches a calentar junto con la vainilla o algún otro sabor. Antes de hervir retiramos la olla del fuego y dejamos entibiar.
- 6
Desmoldamos los panes para que no se peguen, en el mismo molde los ponemos nuevamente y bañamos con las tres leches.
- 7
Ponemos en un platón uno de los panes rellenamos con la crema pastelera y colocamos el segundo pan.
- 8
Con la crema batida cubrimos nuestro pastel, ya sea solo la parte de arriba o completo, espolvoreamos canela. El decorado es a gusto personal.
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Florencia Escobar -
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