Coliflor y pasta gratinadas con bechamel a la mostaza
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
¡No se pelean para nada. Juntas combinan de maravilla!
Coliflor y pasta gratinadas con bechamel a la mostaza
¡No se pelean para nada. Juntas combinan de maravilla!
Paso a paso
- 1
Ponemos dos ollas al fuego con agua hasta la mitad. Cuando rompan a hervir, echamos un puñado de sal en cada una, la coliflor en una y la pasta en la otra. Dejamos cocer unos 8 – 10 minutos, escurrimos y reservamos.
- 2
Mientras escurren la pasta y la coliflor, precalentamos el horno a 200º y vamos preparando la bechamel.
- 3
En un cazo vertemos la leche, una pizca de sal, la mantequilla y la maicena. Removemos bien con unas varillas para integrar y evitar así la formación de grumos. La ponemos al fuego y seguimos removiendo hasta que se forme nuestra bechamel. La retiramos del fuego y le añadimos la mostaza y unos 10 grs de queso rallado. Removemos bien y reservamos.
- 4
En una bandeja apta para el horno, colocamos la coliflor y la pasta.
- 5
La cubrimos bien de bechamel, espolvoreamos por encima el queso y ponemos a gratinar.
- 6
Cuando esté doradito, retiramos y emplatamos. ¡Buen provecho!
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