Sopa cremosa de remolacha

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#vegetal
Con esta sopita bien calentita no hay frío que se resista! Además...es preciosa! Sin crema ni papa, toma una consistencia divina. Te la vas a perder?

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Ingredientes

2 a 3 raciones
  1. 1 atadoremolachas hervidas
  2. 200 mlcaldo de verduras bien concentrado
  3. 1 cditacúrcuma
  4. Sal y pimienta a gusto
  5. Ciboulette picado

Paso a paso

  1. 1

    En un bol profundo disponemos las remolachas hervidas y cortadas en cuartos. Procesamos agregando caldo muuuyyy de a poco para ayudar a la Minipimer.

  2. 2

    Pasamos el procesado a una olla, le agregamos la cúrcuma, sal y pimienta. Calentamos revolviendo constantemente con cuchara de madera, mientras vamos agregando caldo de a poco, hasta lograr la consistencia que nos guste. A nosotros nos gusta bien espesita!

  3. 3

    Lista la sopa! Viste qué fácil! Empatamos y decoramos con un poco de ciboulette picado (que no es solo pinta, también le da un gustito bárbaro). A comeeerr! Besitos 😙

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cynthia (Peti)
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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