Mermelada de brevas

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Ya es temporada de brevas. Me gusta cogerlas del árbol y hacerlo con amigas, después preparar la mermelada y poder compartirla es lo mejor. El olor que deja en toda la cocina mientras la preparas y como aguanta durante meses, en otoño es maravilloso poder seguir comiendola y transportarte a otros lugares. También la podéis hacer con higos. Empezamos.

Hay una expresión que dice "ir de higos a brevas", tiene su sentido, es una expresión muy utilizada que hace referencia a la poca frecuencia con la que hacemos algo. Pero, ¿de dónde procede? Esta expresión proviene de la propia planta que da ambos frutos, la higuera, que puede ser de varios tipos en función de las veces que produce la breva o el higo a lo largo del año. Por un lado, encontramos el breval, que se denomina a la higuera que da brevas entre junio y julio, e higos entre agosto y septiembre; y por otro, la higuera común que solo da higos entre agosto y octubre. Por lo que en realidad, hablamos del mismo fruto en diferentes cosechas.Diferencias entre brevas e higos: La diferencia principal reside en el periodo de maduración, aunque también varía el tamaño. Las brevas suelen ser un poco más grandes y de sabor menos dulce, aunque con la carne más prieta. El higo aparece en el mismo lugar donde apareció la breva, pero nunca llega a alcanzar su tamaño. Ambos frutos son de piel fina y de sabor dulce, y pueden ser de color blanquecino, verde, púrpura o azulado, y de color negro o rojo oscuro. Adoptan diferentes formas, generalmente achatados en la base, y deben consumirse maduros. Dicen los expertos que deben elegirse aquellos que presenten mayor grado de deterioro, ya que serán los ejemplares más dulces. Aunque hablamos de ellos como un fruto, en realidad no lo son.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

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Recién cogidas de la higuera de mis suegros...qué hacer con tantos????

Aquí os dejo una receta rápida para hacer una riquísima mermelada de higos y brevas. La preparé para hacer una tarta, pero es ideal para aprovechar el final de la temporada de estos frutos, y también para conservar para disponer todo el año este estupendo dulce.

Tenía unos membrillos en casa y he hecho una rica mermelada a mi gusto, para que no estuviera muy dulce.

Rica mermelada con mi pan de centeno 100%https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

Tenía muy pocas moras, no las use y pensé en hacer mermelada. Pero para probar esta bien. Les doy la receta que vi pero pueden duplicar los ingredientes si gustan. Las moras tienen muchas semillas, si no les gustan encontrar las pepitas pueden colarla. Esta receta la vi en el blog “El cocinero.”

Como decimos algunas veces, "no nos caerá esa breva", pues no, no nos caerá porque estará a buen recaudo en el interior de los botes, y si no son brevas que sean higos.

Tengo la suerte de tener un padre comercial de fruta, por lo que nunca falta en casa. Si a eso le sumamos la diabetes de algunos miembros de la familia, mi pasión por las frutas, hortalizas y verduras y mi reciente afición por experimentar para crear platos sanos, ¡voilà! Sale esta deliciosa, fácil y rápida receta casera apta como complemento de desayunos, meriendas y cenas. Todo lo que necesitas son los ingredientes, 1 microondas y 10 minutos. ¿A qué estás esperando para ponerla en práctica?

Es una receta muy fácil de cocinar y bien rica para desayunos y meriendas con una textura suave al paladar,está rica sola y se puede acompañar en tostadas con queso 🧀

🍇🍇🍋Hace un par de días nos regalaron una buena cantidad de moras y hemos aprovechado para preparar mermelada. No solo servirá para tomar tal cual, además puede acompañar carnes como si de una salsa de frutos rojos se tratara.

aklatdelmundo.com/membrilloEl membrillo es una fruta digestiva y astringente que contiene un alto contenido en fibra. El otoño es la mejor época para consumirlo. Vamos a disfrutar de los beneficios de esta fruta de temporada realizando una deliciosa mermelada que podremos consumir durante mucho tiempo.

Es época de moras. Salir a buscarlas, comer unas cuantas y hacer una rica mermelada es un buen plan

Puesto que tenía muchísimas brevas en la nevera que se me estaban ya pasando un poco he decidido hacer esta mermelada

Ya que estamos en tiempo de moras vamos a aprovechar para hacernos una rica mermelada........ummmm que rica.

A mi me gusta blanda y no muy dulce.prefiero ese amargor de la cáscara de los cítricos. Si te gusta más dulce y/o firme, debes agregarle el doble de azúcar #mirecetario #delantaldorado #conamigoslavidaesmejor #argentinasaldente #coronavirusnotetenemosmiedo #quedateencasa

Deliciosa mermelada SIN AZÚCAR!! Baja en calorías!!! Si os fustan las mermeladas esta es la mejor opción!!

Os he dicho alguna vez que me encantan las mermeladas? Y tanto que sí... y si son caseras, mil veces más ricas. Ya sé que llevan mucho azúcar, pero bueno, aunque me gustan mucho, no abuso de ellas, pero el día que me lo permito, disfruto mucho del capricho.

Tengo dos buenos árboles de higos en el jardín y ya mi familia y amigos no quieren que les regale más 😅😂 y el árbol aún sigue cargadito! Así que se me ocurrió hacer mermelada qué bien envasada creo que puede durar hasta el próximo año 😍😇 Con esta cantidad me han salido 5 botes de unos 300 gr, ha quedado buenísima 🤤 a mí me encanta así, pero si no os va tanto el dulce, poner menos azúcar, ya que los higos ya son dulces. El azúcar por eso es un conservante, así que yo aconsejo que aunque sea poco, se le ponga porque así durará más tiempo 😇

Hoy encontré brevas moradas cruzando el bosque. Llegué en la casa y decidí hacer una mermelada. La dado un toque de Hierba María Luisa, os aseguro que está deliciosa. Ha salido un frasco de cristal grande.

Para esos "desayunos con diamantes" especiales que tenemos en mente y porque no... para darle un toque de glamour a estos días tan especiales que se avecinan.

Me regalaron unos mamones y al lavarlos comprobé que ya no estaban muy duros, los pelé y su color era naranja suave... ahí no más.... salió mermelada, y qué rica! Riquísima!!!!!

Estamos en el momento óptimo, más dulce y maduro de la mandarina así que aprovechad y tendréis tostadas para el desayuno 👌🍊P. D: no hace falta que os diga que las mejores son las de Castellón

#dulce para cualquier desayuno o merienda siempre queremos algo dulce. Por eso decidimos hacer esta mermelada casera sin azúcar y riquísima!