Antes de empezar precalentamos el horno a 190º C.

Colocamos toda la harina en un bol y añadimos la yema de huevo, el aceite, el anís y la copita de anís, la canela, la ralladura de limón y el azúcar.

Ahora lo mezclamos todo bien hasta que la masa resultante no se pegue a las manos. La tapamos y la dejamos reposar unos 20 minutos en un lugar cálido.

Pasados los 20 minutos, estiramos con las manos la masa y vamos formando tiras largas más o menos iguales.

Pasamos las tiras por el azúcar y las vamos colocando en una bandeja de horno con un papel de horno o de aluminio ligeramente engrasado.

Horneamos unos 15 minutos hasta que estén doradas y el azúcar forme una capa caramelizada.

Dejamos enfriar y servimos.