Ensalada de lechuga, mozzarella, remolacha y nueces

Otra combinación de ensalada muy completa, ideal para acompañar a una cena ligera y para dietas balanceadas.
Paso a paso
- 1
Lavar las lechugas y escurrirlas muy bien. Partir en rodajas finas la remolacha y la mozzarella. Partir por la mitad los mini-kumatos o cherry
- 2
En una fuente poner primero la lechuga troceada, encima las rodajas de remolacha, la mozzarella, los cherry partidos por la mitad y las nueces esparcidas.
- 3
En un bowl preparar la vinagreta: poner una cucharada de miel, mostaza, chorrete de soja, crema de Modena, aceite y un pelin de vinagre y sal a gusto de cada uno....emulsionar bien con una varilla. Regar la ensalada por encima con ésta vinagreta....poner el sobrante en la mesa por si algún comensal se quiere poner más.
- 4
Espero que os guste!!!
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