Tamales de elote🌽🌽
Paso a paso
- 1
Muele los granos de elote con un molino o en la licuadora. Pon la masa en un recipiente grande y agrega el aceite, la mantequilla, una taza de azúcar, una cucharada de sal, el queso y el polvo de hornear y revuelve hasta que todo esté incorporado.
- 2
Divide la masa a la mitad y a una de ellas agrega dos tazas más de azúcar al gusto y a la otra una cucharada más de sal al gusto. Prepara los tamales dulces poniendo una cucharada o dos de masa en una hoja de elote ciérrala y ve acomodando en una olla para cocer a vapor.
- 3
Para los tamales salados, unta una cucharada de masa en la hoja de elote y encima pon una o dos tiritas de queso y raja de chile, cierra la hoja y acomoda.
- 4
Deja cocinar por media hora a fuego bajo y revisa si está listo, si no, revisa cada 15 minutos hasta que este cocido.
- 5
Consejo para congelar Como de esta receta salen muchos tamales puedes congelar la mitad de estos y la otra mitad dejarlo en el refrigerador para su consumo en las próximas dos semanas.
- 6
Cuando quieras comer uno, lo único que haces es sacar uno, meterlo en una bolsa pequeña de plástico y ponerlo en el microondas por 1 minuto a la vez. Cambien puedes dorarlo en el comal. Más saludable Puedes sustituir el azúcar por cualquier sustituto que desees
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