36. Fatayer (principal pasta)
maybe @maybe_pilarcosta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos la masa. Ponemos en un bol la harina con el azúcar y la sal y mezclamos. Añadimos la levadura a la leche y removemos.
Vertemos la leche con levadura sobre la harina y con una cuchara de madera vamos mezclando poco a poco y removemos.
Por último, agregamos el aceite y mezclamos bien, hasta formar una bola. Cubrimos y dejamos reposar para que crezca un poco.
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A continuación, hacemos el relleno mezclando en un bol la carne picada en crudo con la cebolla y el pimiento bien picados, las especias, el aceite y la sal. Mezclamos todo muy bien.
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Tomamos la masa y cortamos porciones pequeñas y le damos forma de bolita para que las obleas nos queden redondas.
Con un rodillo, estiramos cada bolita dejando la masa fina. Ponemos una cucharada de relleno en el centro y doblamos los extremos hacia dentro, plegándolos sobre sí mismos, dejando el centro donde está el relleno sin cubrir.
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Después sellamos con un tenedor los extremos y pasamos cada fatayer a una bandeja con papel de horno.
Llevamos la bandeja al horno y dejamos hornear unos 15 minutos a 180º, hasta que tomen un tono dorado.
En frío o en caliente están muy buenas
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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