Fideuá (a mi manera)

Name: Fideuá (a mi manera)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla (no muy grande); 3-4 dientes ajo; 1 tomate pequeño; 1/4 chirlas; 1/4 gambas (o langostinos); 1/4 anillas de calamar; Perejil; Colorante alimentario; 1 pastilla caldo de pollo; Sal; Aceite

MERE @cook_mere

Madrid

Fideuá (a mi manera)

Guardada

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Ingredientes

1/2pimiento verde
1/2cebolla (no muy grande)
3-4 dientesajo
1tomate pequeño
1/4chirlas
1/4gambas (o langostinos)
1/4anillas de calamar
Perejil
Colorante alimentario
1 pastillacaldo de pollo
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos un sofrito con las verduras (pimiento, cebolla, ajo y tomate) removiendo de vez en cuando para que no se pegue o se queme.
2

Cuando esté todo pochadito, vamos incorporando las anillas de calamar (cortadas previamente), las gambas (o langostinos) y las chirlas.
3

Incorporamos la pasta y movemos un poquito.
4

Añadimos agua, un poquito de perejil, la pastilla de caldo, el colorante y la sal. Todo esto lo llevamos a ebullición y dejamos cocer hasta que la pasta esté hecha.