Pollo relleno de espinaca y mostaza con salsa reducción de ajo y miel
Las 4 de la tarde y sin comer !!! 🤦🏻♀️
Me había dejado unas pechugas de pollo en el frigo ... pero me apetecía algo con sabor . Os dejo esta recetita que he ido elaborando mientras arreglaba mis cosas y que esta muy sabrosa . Veréis que se tarda muy poquito y queda muy guay !!! Vamos al lío
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será abrir por la mitad nuestra media mitad de la pechuga (como si fuese un libro). La pondremos sobre film de cocina y con ayuda del rodillo, aplanaremos sin romperlo, bien dándole golpecitos o rodándolo
- 2
Una vez este finito, le añadiremos sal y pimienta y continuaremos poniendo en mitad unas hojas de espinaca fresca, lonchas de pavo y el queso, para huntarle finalmente una cucharadita de mostaza
- 3
Ahora, con ayuda del plástico vamos rodándolo apretándolo muy bien. Sin miedo. Que quede bien apretadito. Cerramos bien los extremos, que no quede aire y quede compacto. Lo vamos a meter en la nevera mínimo media horita, mientras aprovechamos para ir recogiendo y haciendo la salsa
- 4
Picamos los ajos y los sofreímos con una gotita de aove
- 5
Una vez comiencen a dorar, añadiremos la miel y la salsa de Soja
- 6
Removemos bien, añadimos el agua, la maicena, limón y sal. Yo la he batido, pero si la queréis con los trocitos, pues nada
- 7
Removemos bien para que la maicena se integre en el caso de que no lo vayáis a batir.
- 8
Y dejamos unos 5 minutitos a fuego bajo hasta que reduzca y quede en su punto de espesor. No olvidéis probarla por si hay que rectificar de algo.
- 9
Pensad que es una salsa de sabor fuerte, que dará contraste al pollo.
- 10
Por último, sacamos la pechuga y con cuidado la pondremos en la sartén con una gotita de aove. La plancharemos dándole la vuelta por todos lados hasta que quede doradita y sobre todo, veamos que queda hecha por dentro.
- 11
Por último servir y acompañar con una buena cucharada de salsa por encima o ya al gusto de cada uno !!
- 12
Te apetece ?? Pues cuéntame que te ha parecido a ti !! 😘
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