Guiso de patatas con almejas y gambas
La Maleta de Maggie @maletademaggie
Los platos de cuchara me encantan, ya que tienen un sabor delicioso y hacen que cojamos calor y fuerzas, en aquellos días, en los que debemos reponer las pilas.
En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar un sabroso guiso de patatas con almejas y gambas, muy sencilla y sabrosa. #cocinafamiliar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos en un bol: agua fría y sal, añadiremos las almejas y las dejaremos, para que suelten la arenilla.
- 2
Lavaremos y picaremos los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos
- 3
Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
- 4
Limpiaremos, lavaremos y secaremos las gambas y las reservaremos.
- 5
Pelaremos y chascaremos las patatas en trozos pequeños.
- 6
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las gambas, las doraremos ligeramente por ambos lados. Cuando estén, las retiraremos y reservaremos.
- 7
En la misma cazuela, agregaremos un poco más de aceite, en el caso que sea necesario e incorporaremos los pimientos y los dejaremos pochar.
- 8
Agregaremos la cebolla, removeremos y dejaremos que se vaya pochando.
- 9
Añadiremos el pimentón, removeremos enseguida para que no se queme.
- 10
Incorporaremos el tomate triturado y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
- 11
Añadiremos las patatas, las gambas, el vino y dejaremos reducir el alcohol.
- 12
Incorporaremos el caldo y dejaremos que vaya cociendo a fuego bajo, durante 15 minutos aproximadamente, (el tiempo dependerá del tamaño de las patatas).
- 13
Agregaremos las almejas, previamente escurridas y lavadas, el ajo y el perejil y removeremos la cazuela, para que se integren. Dejaremos en el fuego 5 minutos más, hasta que las patatas terminen de hacerse.
- 14
Espero que os guste, ¡buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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Blog de recetas de cocina fáciles y saludables. Tienda online de productos y utensilios de cocina. www.lamaletademaggie.comVisita nuestro canal de YouTube: "La Maleta de Maggie"
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