Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con aceite de oliva sofreímos las gambas, las saldremos ligeramente.
- 2
Una vez sofritas las apartamos y en el mismo aceite hacemos el sofrito, trituramos la cebolla el pimiento verde y los ajos y los añadimos a la cazuela, mientras se hace el sofrito, limpiamos l'ós calamares y los reservamos enteros.
- 3
Cuando haya reducido el sofrito de pimiento y cebolla añadimos el tomate, bajamos el fuego, para que se Haga lentamente.
- 4
En un mortero, añadimos el ajo pelador y troceado, las avellanes peladas y las almendras peladas junto a la rebanada de pan frito, añadimos algo de sal y machacamos hasta formar una pasta fina.
- 5
Una vez tengamos la picada la añadimos al sofrito, con el agua, la removemos bien y dejamos reducir.
- 6
5 Min antes de apagar el fuego añadimos les s calamares crudos y las gambas, movemos un poco y pasados los 5 min apagamos.
- 7
Un plato facilísimo y buenísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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