Tarta de manzana con costra de almendras

La tarta de manzana siempre triunfa. No conozco a nadie que no le guste.
En esta ocasión se trata de una tarta diferente pero igual de buena (o incluso más) y qué mejor ocasión que ésta, el día de la madre, que publicar esta receta.
#vegetarianas
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es la masa. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina (así evitaremos que se pegué la masa). Extendemos la masa por todo el molde, subiendola también por las paredes para hacer un bode alto. Tapamos con film y reservamos en la nevera durante 1 hora.
- 2
Precalentamos el horno a 180 °C
- 3
Ahora es momento de hacer el relleno. Lavamos y pelamos las manzanas. Las partimos en cuartos y le quitamos el corazón. Esos cuartos los partimos ahora en láminas y le añadimos seguidamente el zumo de limón, el azúcar, la canela y mezclamos bien. Ponemos la mezcla bien distribuida en la base, presionamos un poco para que se pegue a la base y horneamos 30 minutos.
- 4
Mientras, hervimos la mantequilla con la nata y la miel. Le añadimos las almendras. Ponemos la mezcla sobre la tarta y horneamos 15 minutos más hasta que se dore.
- 5
Sacamos la tarta, desmoldamos y dejamos enfriar.
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