Preparar todos los ingredientes. Si usas dátiles te aconsejo que los dejes en remojo 1 horita en el zumo de naranja antes de hacer la mousse. Lógicamente, sin el hueso.

Cuando tenga una textura fina puedes endulzarlo con el sirope de ágave a tu gusto (en mi caso, 4 cucharadas). A continuación, rellenar los vasitos, cubrir bien con papel film y refrigerar 2-3 horas antes de consumir. (Si consigues esperar tanto...;-))