Nộm ổi tai heo

Name: Nộm ổi tai heo
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả ổi vừa (nên chọn quả có vỏ sáng, căng mỡ, sờ vào hơi sần, cứng, như vậy ổi sẽ giòn và có vị thanh ngọt vừa phải); 1/2 củ Cà rốt:; 1 cái tai heo chừng 350 gam; Tỏi, chanh, đường, nước mắm, rau thơm (kinh giới, húng)

Hương Lưu @cook_4720588

Hà Nội

Mùa Euro, anh bạn cùng phòng cứ làu bàu " em làm món gì cho anh ăn đêm xem bóng đá nhưng không tăng cân ấy nhé, không bụng to lắm rồi ". Đã ăn đêm lại đòi không tăng cân :D. Thế là mình làm món này hơi hơi sát với yêu cầu của ổng ấy

Xem thêm

Nộm ổi tai heo

Hương Lưu @cook_4720588

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 quảổi vừa (nên chọn quả có vỏ sáng, căng mỡ, sờ vào hơi sần, cứng, như vậy ổi sẽ giòn và có vị thanh ngọt vừa phải)
1/2 củCà rốt:
1 cáitai heo chừng 350 gam
Tỏi, chanh, đường, nước mắm, rau thơm (kinh giới, húng)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tai heo bạn mua về rửa sạch với chút dấm, gừng. Đem tai heo chần qua với nước sôi cho hết mùi hôi hoàn toàn. Sau đó cho vào nồi nước thêm gừng và chút muối rồi luộc tai heo vừa chín tới. Vớt tai heo ra để nguội, thái mỏng
2

Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái sợi.
3

Ổi rửa sạch sau đó cắt làm đôi, bỏ phần hạt rồi thái lát mỏng
4

Pha hỗn hợp nước trộn với tỉ lệ 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa cốt chanh. Khuấy hỗn hợp nước trộn cho tan đường. Thêm tỏi băm nhuyễn vào.
5

Cho tai heo, ổi, cà rốt vào thố. Tiếp theo cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào. Trộn đều tay để ổi, cà rốt, tai heo ngấm đều gia vị. Cho rau thơm vào trộn đều và thưởng thức