Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 12 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne de vaca (paleta); 1/2 kg pechito de cerdo; 5 salchichitas parrilleras; 1 chorizo colorado; 250 grs panceta salada; 1 kg lentejas; 3 dientes ajo; 3 cebollas moradas; 1 morrón rojo mediano; Zanahoria y puerro; cantidad necesaria Caldo de verduras; Sal y pimienta negra

Alejandra Morales @cook_4766379

Ramos mejia

Una de las recetas preferidas en invierno de mi familia y amigos.

Guiso de lentejas

Alejandra Morales @cook_4766379

Ramos mejia

Una de las recetas preferidas en invierno de mi familia y amigos.

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Ingredientes

12 platos

1 kgcarne de vaca (paleta)
1/2 kgpechito de cerdo
5salchichitas parrilleras
1chorizo colorado
250 grspanceta salada
1 kglentejas
3 dientesajo
3cebollas moradas
1morrón rojo mediano
Zanahoria y puerro
cantidad necesariaCaldo de verduras
Sal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Dejar toda la noche las lentejas en remojo con abundante agua
2

Olla grande con aceite a calentar fuego medio.
3

Toda la carne cortadita la ponemos en la olla con el aceite caliente, para que se haga un sofrito, para que se amiguen y larguen sus jugos.
4

Una vez que se rehogan bien, agregamos las verduras bien cortaditas
5

Cuando la carne y verduras están rehogadas, ahí ponemos sal entrefina y pimienta negra, escurrir las lentejas y agregarlas, mezclar y cubrir con el caldo en punto de hervor.
6

Dejamos hervir hasta que las lentejas están tiernas, rectificamos la sal, y apagamos el fuego, dejamos descansar unos 15 minutos antes de servir.