Sopa de Lima
Teresa Baralt @tere_baralt
Esta es una receta deliciosa y ligera que, a pesar de ser caliente, se puede comer muy bien durante el verano.
Sopa de Lima
Esta es una receta deliciosa y ligera que, a pesar de ser caliente, se puede comer muy bien durante el verano.
Paso a paso
- 1
Ponga a hervir la pechuga a fuego medio con todos los ingredientes para el caldo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las pechugas estén cocida pero suaves.
- 2
Aparte licúe los 2 tomates con una rebanada gruesa de cebolla y el diente de ajo.
- 3
Fría en una olla el tomatito verde picado por 2 minutos y agregue el tomate licuado. Deje hervir hasta que cambie de color.
- 4
Agregué el caldo de pollo colado, las limas, el cilantro y un poquito de sal y deje hervir por 15 minutos.
- 5
Aparte deshebre el pollo. Una vez pasados los 15 minutos retire las limas del caldo porque lo amargan, ponga la pechuga deshebrada y deje hervir 10 minutos más. Rectifique el sazón y agregué un poco de consomé si es necesario.
- 6
Sirva y ponga encima las tiritas de tortilla y una rebanada de lima que se exprime en caldo antes de comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa Baralt le encantará ver cómo quedó.
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