Causa limeña de mi casa
No sabéis las ganas que tenía de compartir esta receta 😁😁 Hace prácticamente un año que en casa empezamos a recuperar recetas peruanas del baúl de los recuerdos de la infancia de mi padre. El nació en Lima, Perú 😊
La causa está sin duda entre mis favoritas y se puede hacer de bastantes maneras. Esta es la que preparamos en casa con más frecuencia por lo fácil y ligera que resulta. Vale tanto como plato principal como entrante, todo depende de las cantidades y los moldes. Nosotros lo solemos preparar como principal 😋
De hecho, me gusta tanto que por mi cumpleaños suelo pedir que compremos los ingredientes para prepararla a modo de tarta salada 🥑🤩 Donde haya una buena causa limeña a mi que me quiten la tarta dulce! 🙅♀️🎂
#platounico #causalimeña #recetasperuanas #ajiamarillo #cebollamorada #aguacate #diabetes #atúnenlatado #embarazo #celíacos #entrante #platoúnico #saludable #lima #dieta
Causa limeña de mi casa
No sabéis las ganas que tenía de compartir esta receta 😁😁 Hace prácticamente un año que en casa empezamos a recuperar recetas peruanas del baúl de los recuerdos de la infancia de mi padre. El nació en Lima, Perú 😊
La causa está sin duda entre mis favoritas y se puede hacer de bastantes maneras. Esta es la que preparamos en casa con más frecuencia por lo fácil y ligera que resulta. Vale tanto como plato principal como entrante, todo depende de las cantidades y los moldes. Nosotros lo solemos preparar como principal 😋
De hecho, me gusta tanto que por mi cumpleaños suelo pedir que compremos los ingredientes para prepararla a modo de tarta salada 🥑🤩 Donde haya una buena causa limeña a mi que me quiten la tarta dulce! 🙅♀️🎂
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Paso a paso
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Lo primero es cocer los huevos y las patatas. Las patatas son lo que más tarda en cocinarse, así que os recomiendo cogerlas del mismo tamaño, un poco chatas y si queréis las podéis cortar para hacerlas más pequeñas. Yo como iba con calma las puse enteras y en 30-40 minutos hirviendo están listas. Los huevos los dejé 7 minutos a fuego medio, desde que empieza a hervir.
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Mientras aprovechamos para preparar el relleno y el resto de ingredientes. Pelamos la cebolla morada y la cortamos al gusto. Mi recomendación es en juliana o picada. Después lo mezclamos con el atún.
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El ají que gastamos en casa lo he podido encontrar en varias tiendas internacionales y/o supermercados. En estos últimos suele encontrarse en la sección internacional, aunque no en todos hay. Las dos marcas que más frecuentemente veo es "Del huerto" y "Goya", aunque personalmente me quedo con la "Del huerto". Deja en la comida un aroma y sabor que en casa nos chifla.
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Una vez esté la patata cocida, las pelamos si no lo hemos hecho ya. Yo las pelo con las manos cuando aún están calientes porque la piel prácticamente se despega sola, con cuidado que queman! Y después las paso a un bol y las machaco con el aceite, el ají y la sal. Si no tenéis ají podéis usar cayena, aunque son picantes distintos.
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El aguacate lo preparo al final. Cuando ya tengo el resto de ingredientes listos para que así no se ennegrezca. Primero se abre el aguacate, sacamos el hueso y se hacen unos cortes para laminarlo. Con ayuda de una cuchara y sumo cuidado sacamos el aguacate. Lo ponemos en un plato con unas gotas de lima por encima para que no se ponga negro.
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Normalmente hacemos el emplatado en un molde de los de tartas, pero también se puede hacer una versión tipo entrante. El procedimiento para ambos es idéntico, se trata de hacer capas. La primera de patata, aplastando y repartiendo bien hasta cubrir toda la base. Después de atún y cebolla. Cubrimos la mezcla con otra capa de patata, con cuidado al presionar de que no se pegue y llevarnos el relleno.
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Con la última capa de patata puesta, decoramos por encima con el aguacate, los huevos duros, aceitunas negras y si nos ha sobrado unas láminas de cebolla roja cortada fina. Podéis echarle imaginación, yo lo hice sencillo porque me moría por comerla!!
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Chupín de Pacú
El chupín es un plato tradicional de Uruguay, pero también se prepara en el litoral de Argentina y Paraguay. El chupín es un guiso de pescado que puede llevar mariscos y verduras, el chupín de pescado es una receta muy fácil y muy rica.
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Causa Limeña
La causa limeña es un plato popular peruano, especialmente de la ciudad de Lima y se sirve como entrada.Vídeo: Vídeo Causa Peruana
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Causa Limeña
La causa limeña o causa a la limeña es un plato típico de la cocina de Perú similar a un pastel de papa. Se elabora con una base de papas amarillas con zumo de limón, ají, huevo cocido, palta o aguacate y aceitunas negras.La causa se puede preparar con diferentes rellenos, por ejemplo, causa rellena de atún, causa rellena de marisco o como en este caso, causa rellena de pollo.
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Causa limeña🇵🇪
Receta típica peruana. Lleva aguacate en el centro y como decoración. Yo no tenía y no le he puesto. Muy deli!
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Causa limeña de Perú
Esta receta es histórica para mi, debido una chica de Perú que era hija de un embajador de Perú el cual cayó en una depresión y fue asistido por el doctor del Jiménez Del Oso en Valencia, su hija trabajaba de camarera en practicas en el hotel donde yo trabajaba, ella me dio la receta, es un manjar.
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Causa limeña 🌶 🥑 🌶🥑
Familia una ensaladilla peruana que me encanta, muy sencilla de hacer y muy ligera de comer, vamos a la cocina.
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Causa limeña 🌶🥔
Y si preparamos una noche temática peruana?? Os propongo cocinar esta receta de causa limeña casera y muy muy rica.Podéis preparar este plato y acompañarlo del ceviche o el ají de gallina que publique hace unos días. Os comparto los links:Mira que receta más ricahttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12350427-aji-de-gallina?invite_token=2Fyg86DxufKbh1kWqNqmMyzyMira que receta más ricahttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12350434-ceviche-rico-rico?invite_token=hm4uPMQmQ16DYVZef4QWT1DSYa me contaréis qué tal!!SaludosSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram @cocinaconbarbara#delantaldorado
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Causa limeña de pollo
Y hoy que promete un día y semana calurosa os propongo preparar una causa limeña de pollo. Un plato típico del Peru de mis amores!!fresquito y muy completo y que está buenísimo!! Si no lo has probado nunca te lo recomiendo, está muy rica la combinación de ácido de la lima, el picante del ají ( moderado), el sabor al pollo, la patata y el aguacate 🥑¿Te apuntas? Pues vamos a por ello 💃💃💃 -
Causa limeña con boniato
Ya había probado la causa limeña con patata amarilla, que es la original, pero quise probar con boniato y hacerla un poco más sana. La verdad que lejos de defraudarme, me sorprendió muy gratamente. Espero que os guste! #causalimeña #recetaperuana #internacional #Mirecetario
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Causa limeña, una receta tradicional peruana
https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/causa-limena-una-receta-tradicional.htmlEstoy descubriendo la cocina peruana. Empecé con el ají de gallina y aprovechando que todavía tengo el frasco de ají amarillo en la nevera decidí hacer esta emblemática receta peruana.Hay dos teorías sobre el origen de su nombre:1. Hace referencia a la época del Virreinato en el Perú. En quechua el término kausay significa papa, alimento o lo que alimenta, vida, sustento). Era un alimento básico en la cultura inca.2. Durante la época de la guerra con Chile, los soldados peruanos necesitaban ayuda económica y alimentaria. Y para ello, las mujeres peruanas de entonces hicieron una recolecta de alimentos y por supuesto lo que más recolectaron fueron los alimentos básicos de la tierra: papas, limones, zanahorias, ají... Y con estos alimentos crearon la causa rellena y la fueron vendiendo de puerta en puerta a la voz de "por la causa limeña".Después de ver tantas recetas de Causa Limeña, me he dado cuenta, una vez más, que no hay dos recetas iguales, terminé con un cacao de ingredientes... Cada familia, cocinero, blog.. hace su propia causa. Seguro que más de un peruano pondría el grito en el cielo con mi plato, pido mil perdones, mi intención ha sido buena.Los ingredientes para una causa para 2 personas como entrante:
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Causa limeña típica peruana (ensaladilla)
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg
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🇵🇪Causa limeña de pollo🇵🇪
Hola! Hoy os traigo un pedacito de Perú con esta receta, espero que os guste!!Si queréis ver la video receta os invito a pasaros por mi canal de youtube BakeWithLove
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Causa limeña de pollo (Saona)
Un plato fresco y muy sabroso, tanto para verano como para invierno
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Suspiro de limeña
Se dice que esta receta debe su nombre al poeta peruano José Galvez, a quien se lo preparaba su mujer.A él le gustaba tanto que lo llamó "Suspiro de Limeña"PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/2FqINymZC3w
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Causa Peruana de pollo 🐔 con salsa huancaína
Sabor a Perú, comomepongo.com 😋👌🏼, rico rico!!Se puede hacer de pollo, de atún, con ceviche o marisco, hay mucha variedad!!!Me faltó conseguir el ají fresco, hay muchas recetas para hacerlo con el ají amarillo, se cuecen 4 o 5, se le quitan las venas del pimiento con las semillas, se pelan y se añaden a la patata batidos o pasados por el pasapuré, y para la huancaína 1 o 2 ajis y misma manera de proceder. Espero os guste aún así 😋
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Pisto de mi casa
Anduve muy ocupada con el trabajo y no pude participar en el reto del pisto de la web, pero de todos modos, dejo aquí la receta; no sé si somos los únicos que le añadimos espinacas... lo cierto es que quedan genial.
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Causa Rellena de Pollo – Receta peruana
https://www.youtube.com/watch?v=QKkuZ3KBuyo La Causa Rellena es uno de los platos mas tradicionales de la cocina peruana. Es un plato frio, ideal por el verano, hecho de papas, avocado, atun y huevo duro. Una receta Rica, saludable y ligera.
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Picantón al aroma de lima
Receta muy básica, lleva muy pocos ingredientes pero la lima le da un sabor especial. La recomiendo si estás a dieta o piensas estarlo. El picantón apenas tiene grasa, la patata puedes ponerla o sustituirla por verdura, yo no he comido patata, pero a mi marido le encantan las patatas asadas y no creo que una patata pequeña tenga demasiadas calorias.Está riquisimo sin llevar ninguna hierba aromática solo un poco de perejil por encima. He puesto unas setas salteadas también como guarnición.
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Lentejas de mi casa
#LasRecetasDeCookpad Hola de nuevo chefs de vuestra casas!Hoy comparto con vosotros un plato que a mí, particularmente, me encanta y con los fríos de noviembre, la verdad es que sienta fenomenal.Normalmente suelo usar lenteja pardina, porque me encanta la lenteja pequeñita, pero en esta ocasión he usado lenteja castellana, una variedad que se da en España y que cuenta con una calidad y una mantecosidad no comparable a ninguna otra variedad. Os recomiendo que seáis generosos con vuestros paladares y vuestros estómagos y no escatiméis en calidad, vuestro organismo lo agradecerá, vuestro paladar lo disfrutará y de paso ayudamos a los productores de esta variedad, que siendo tan nuestra y de una calidad tan alta, está siendo desplazada por otras variedades importadas y con una calidad infinitamente inferior.Yo he preparado estas como se ha hecho siempre en mi casa. He eliminado ingredientes como el chorizo, porque no me sienta muy bien, pero tu puedes echarle lo que quieras, es lo que tienen estos platos, que partiendo de una base, puedes probar con más cosas, hasta que queden exactamente como tu quieras. A mí me quedan tiernas, mantecosas, llenas de sabor y bien calentitas están mmmm!!!! No dejéis de contarme que os parecen!!Buen provecho!!!
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Ceviche de corvina de ir por casa
Tenía ganas de probar la corvina. El ceviche me da mucha rabia porque normalmente no hay cerca ni cilantro ni lima ni cebolla morada. Así que los sustituyo por los productos locales: limón, cebolla tierna y perejil. Sacrilegio, lo sé.
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Ceviche de merluza de mi casa 🐟
Por el concurso de #CocinaMundial2018 he querido aportar la primera receta peruana que probamos a hacer en casa. Es sin duda una de mis favoritas. Sencilla, fresca y con una textura tierna que me encanta 😍Existen varias formas de hacerlo, ya sea con otros pescados como variando las verduras de las que se acompaña. A mi me gusta esta por la sencillez de los ingredientes. Los más "atípicos" de España son el ají amarillo y la pasta de cilantro, que los podéis encontrar en la sección internacional del Carrefour.Ánimo Perú! 🇵🇪#CocinaMundial2018 #ceviche #merluza #healthy #light #recetasperuanas
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Patatas de mi casa
Un día hice patatas fritas y probé a echarle cosas hasta que me quedé con esta receta, son perfectas para una noche de fútbol o de pelis junto con una cervecita o refresco.😋😋
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Salsa de tomate de mi casa!!
Voy a compartir con vosotros... uno de mis secretos mejor guardados... mi salsa de tomate!!! Espero que la disfrutéis y que si os animáis a cocinarla, me escribais para saber qué os parece 😊🥰1
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Cortadillos de limón
🍫🥚🍋🍋🍋🍋No han podido quedar más ricos estos cortadillos, a mí personalmente me encantan los dulces con sabor a cítrico y estos han quedado en el punto justo, riquísimos.#DelantalGlobal2024 + #limalimon
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Mero y calamares al chilindrón de mi casa
En casa, toda la vida hemos llamado chilindrón al tomate frito con cebolla y pimientos. Probablemente no sea correcto, pero he querido seguir nuestra tradición.
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Almendrados de casa
Por Navidad en casa siempre se han realizado unos dulces tradicionales de mi ciudad Alcoy, tengo publicadas algunas que también he preparado este año y la de los "almendrados", ni la había hecho ni menos publicado. Así que tengo el gusto de presentarla. Me han salido muy buenos. GXL
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