Paso a paso
- 1
Masa madre : lo primero que hacemos es encender el horno, así dejamos el ambiente cálido para la levadura. Colocar 1 taza de leche en un jarrito a fuego para entibiarla. No debe sobrepasar los 20 o 30 grados. Ese es el punto más importante. Luego sumar el cubito de levadura desmenuzado, dos cdas de azúcar y 2 cdas de harina. Revolver y tapar con una bolsa y dejarlo hasta que la levadura fermente y duplique volumen. Si el ambiente no está tan cálido, ponerlo cerca de una hornalla para ayudar.
- 2
En un recipiente colocamos la harina, sal, azúcar, manteca derretida y la leche. Luego incorporamos la masa madre. Queda una mezcla pegajosa.
- 3
Colocamos al horno a 200° en un molde untado con manteca o Rocío vegetal, unos 40 min aproximadamente.o hasta que la corteza aparezca doradita.
- 4
- 5
Así de esponjoso tiene que salir.
Recetas similares
-
-
Pan Lactal económico
Este pan quedó espectacular con la técnica Tang Zhong, súper esponjoso y suave, ideal para cuarentenear 😜 Además se puede veganizar sin problemas sustituyendo la leche, por leche vegetal ya que no lleva huevo!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
-
-
-
Pan ovillo
Si te gusta el pan, no dejes de probar esta receta, que está buenísima!
-
Pan Dulce
Pan dulce con frutas abrillantadas y con nueces y chocolate ❤ Los hice por primera vez y creo que salieron bastante bien y la receta no es complicada
-
-
-
-
-
-
-
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍
-
-
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (7)