Crostata con harina de espelta, paraguayos y amaretti

Por cuanto adore el verano, cuando empieza el otoño miro a mi horno, se me escapa una sonrisa, lo enciendo y me vengo arriba. Así empieza, por desgracia, la temporada de llevar chaqueta pero, afortunadamente, también de hacer (y comer) lasañas, pan, pasteles, galletas, etc.
Inauguro la «temporada horno» con esta crostata con harina de espelta, paraguayos y amaretti (galletas de almendra)
Crostata con harina de espelta, paraguayos y amaretti
Por cuanto adore el verano, cuando empieza el otoño miro a mi horno, se me escapa una sonrisa, lo enciendo y me vengo arriba. Así empieza, por desgracia, la temporada de llevar chaqueta pero, afortunadamente, también de hacer (y comer) lasañas, pan, pasteles, galletas, etc.
Inauguro la «temporada horno» con esta crostata con harina de espelta, paraguayos y amaretti (galletas de almendra)
Paso a paso
- 1
En la picadora o robot de cocina, poner las harinas y la pizca de sal. Añadir la mantequilla fría en cubitos y mezclar todo rápidamente, hasta que se formen miguitas muy finas.
- 2
Abrir la tapa y unir el azúcar, el huevo y la cáscara de lima.
Poner en marcha la picadora de nuevo para mezclar rápidamente los ingredientes. - 3
Sacar la masa y formar una pelota. Envolverla en film y dejarla en la nevera durante 30 minutos.
- 4
Lavar los paraguayos y cortarlos en trocitos. Unir el jugo de media lima y la cucharada de azúcar. Mezclar y reservar.
- 5
Encender el horno a 180º.
Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, estirar 3/4 de la masa a un grosor de unos 5 mm aprox. y transferirla a un molde de unos 24-26 cm de diámetro. - 6
Espolvorear la base del pastel con las galletas trituradas y rellenar con los melocotones.
- 7
Completar el pastel con la masa sobrante: yo elegí un tema otoñal, ¡pero elegid las formas que más os gusten!
- 8
Hornear durante 30-40 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crostata de frutas
Con lo que me ha sobrado de la crostata he hecho unas galletas al horno 15-20 minutos y azúcar glas por encima 😉 Ignazio Soler Gimeno -
Crostata italiana rellena de crema de castañas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=iotX3EgIZ4M Hoy tenemos para comer -
Crostata con mermelada de mandarina
La crostata es una tarta italiana que tiene la base de masa brisa o quebrada casera, rellena de mermelada y con un enrejado por encima, es sencilla de hacer, está deliciosa y queda muy bonita para una fiesta o incluso para regalar... Mandarinasymiel -
Crostata de albaricoque
La crostata es una tarta típica italiana, que se suele rellenar de mermelada. Es una tarta que debe quedar fina, no se debe poner mucha mermelada o se hará un tarta muy pesada. Es muy fácil de hacer. Masa quebrada y el relleno de la mermelada que más nos guste.Marilu entre pucheros
-
Crostata fresas y ricota
La crostata es un tipo de tarta muy conocido en Italia. Tenemos montones de recetas. Hoy os regalo todo un clasico. "Crostata fresas y ricota". chefmauriziocorti -
-
-
Crostata familiar, con pisto de verduras en Thermomix
Para merendar he preparado esta crostata que ha resultado estar súper esponjosa y blandita. @tesa.cuina -
Torta Brownie primaveral sin gluten
Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé Karen Zubiaurre -
*Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
#EquipoSobrillasEstas son de esas recetas que desprenden un aroma maravilloso al salir del horno...es inevitable no desear probarlas...y siempre querras un trozo más...un pequeño y maravilloso pecadito!!! PATRICIA *Patyco-Candybar* -
Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre
Mi amiga invisible@nancy me agasajó con esta masa !! Estoy intentando comer más sano y de a poco dejar las harinas. Así que con fiambre que tenía hice esta torta para acompañar el mate!!! Estela -
-
Letter cake, torta letra "Brownie" sin gluten
Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten Karen Zubiaurre -
Palmeritas con Masa de Hojaldre Rápida
Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Strudel de pollo con masa hojaldre casera
#paracompartir Una receta para compartir en familia el fin de semana miriamestela78 -
Bizcocho de zanahoria y almendras tostadascon harina de espelta
#milibrode1000recetasMe provoco hacer esta receta Solís Zaira encontrada en Twitter "Bizcocho de zanahoria y anacardos". Lo hice a mi manera, cambiando algunas cosas. "cocinar con jorgette" -
Bizcocho de zanahoria con harina de espelta
Llevo tiempo queriendo usar la harina de espelta y me he decidido con este bizcocho sacado de internet.susanaga
-
Rosca de harina de espelta integral con ciruelas secas
Me encantan las ciruelas y orejones desecados, lo que no me gusta es comerlos solos. Suelo utilizarlos para rellenos de tartas o en bizcochos, como esta riquísima rosca de harina de espelta, bastante desconocida y que tiene un gran poder alimenticio y fácil de digerir. Cuqui Bastida -
Pan de campo con harina de espelta
Tengo un pequeño horno de leña y me gusta el pan pan. Por el mismo motivo lo elaboro yo con receta de mi abuela. josecorolasrejas -
Pizza calzone, con harina de espelta integral
La masa del calzone es casera, con espelta integral, la he rellanado con salsa de tomate casero y espinacas... Tere Comida Saludable -
-
Croquetas con harina de espelta
Es la receta de chicote pero la he hecho con harina de espelta miriam -
Bizcocho de harina de espelta integral, calabaza y zanahoria con nueces
Hay un aroma que encanta a todo el mundo, y es de la repostería recién hecha.Qué cosa más deliciosa que al abrir la puerta de una casa te reciba la exquisita fragancia de un pastel. Y este pastel cumple con esto. Es auténticamente casero, dulce y muy esponjoso. Cuqui Bastida -
Amaretti, galletas italianas especiales
#huevos y ¿Qué hago yo con las claras?! Lo prometido es deuda y aquí tenéis mis galletas italianas amaretti. Muy fáciles y me parecía imposible que saliese una masa con tan poca clara de huevo pero sí que sale!! Me ha encantado la sencillez y el sabor de estas galletas y sin duda volveré a hacerlas. ¡Feliz fin de semana! Becky -
Bizcocho con harina de espelta y sin azúcar
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/f04W-_rYIIY El Forner de Alella prepara un delicioso Bizcocho con Harina de Espelta y endulzado con Sirope de Agave que se puede sustituir por Azúcar o por Miel. Si os gusta nuestro vídeo de Bizcocho con Harina de Espelta no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com elfornerdealella -
Galletas de trigo sarraceno con semillas de amapola
Unas galletas supercrujentes que se derriten en la boca al comer las) mmmmmmm muy ricas! JuliaJolanda -
Crepes de espelta con queso batido, mermelada y pistachos
En República Checa es común comer crepes (o palačinky, en checo). Se pueden comer de mil maneras, pero lo más común es tomarlas con requesón o queso batido (tvaroh, en checo) y frutas frescas/mermelada. En este caso, le doy un toque personal y le añado mi fruto seco favorito: pistachos. Aranzazu Sánchez López
Más recetas
Comentarios (2)