Crepas de atún ahumado
Aldo Elias Marin @Cook_AldoMarin
Ojalá la disfruten, pareciera muy elaborada pero en verdad es muy fácil de hacer y te divertirás preparándola! Sugerencia: escuchen su música favorita cuando la hagan hará que su experiencia sea más sensorial!
Crepas de atún ahumado
Ojalá la disfruten, pareciera muy elaborada pero en verdad es muy fácil de hacer y te divertirás preparándola! Sugerencia: escuchen su música favorita cuando la hagan hará que su experiencia sea más sensorial!
Paso a paso
- 1
Ciernes la harina sobre un bowl y agregas todos los ingredientes
- 2
Bate con un globo hasta que no queden grumos
- 3
Refrigera la mezcla por 15 a 20 minutos
- 4
Mientras reservas la mezcla de la crema, puedes hacer el relleno; en un sartén antiadherente, pon la cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta blanquearla (que se ponga transparente) inmediatamente después, agrega el manojo de espinaca cortado en juliana y una vez que comience a encogerse agrega los champiñones
- 5
Deja que se cocine la mezcla por unos 3 a 5 minutos, pues no queremos que tanto la espinaca como el champiñón suelten el agua que contienen pues la haría caldoso el guiso y no es la intención para el relleno
- 6
Es bueno tener a la mano los ingredientes que llevarán tus crepas pues hay que irlas preparando tal como van saliendo, pero depende cada uno!
- 7
Calienta tu sartén y baja la flama casi al mínimo y con un cucharón, viértelo al centro de sartén y en el aire, gíralo para que se distribuya uniformemente la mezcla, no te preocupes, no harás acrobacias!!! (A menos que te sientas con suerte!)
- 8
Tal como van saliendo del sartén, unta el paté de alcachofa o el hummus en toda la superficie de la crepa, agrega el guiso de espinacas solo en la mitad de la superficie de tu crepa y dobla, quedará como una quesadilla, vuelve a untar el paté de alcachofa sobre la crepa y agrega un par de láminas de atún ahumado, cierra la crepa por sus extremos y presenta!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aldo Elias Marin le encantará ver cómo quedó.
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Cocino por gusto y como terapia de relajación, me encanta hacerlo, mientras más saludable mejor. Escucho música mientras cocino y soy diestro
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