Huevos fritos con patatas, pimiento y jamón

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

Receta típica de la cocina española. Lo importante de esta receta es que se sirva muy caliente y con la yema de los huevos líquida para que al romperla, impregne los demás ingredientes con su sabor.
#detemporadaeconómica
#jueves
#delantaldorado

Huevos fritos con patatas, pimiento y jamón

Receta típica de la cocina española. Lo importante de esta receta es que se sirva muy caliente y con la yema de los huevos líquida para que al romperla, impregne los demás ingredientes con su sabor.
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Ingredientes

  1. 2huevos por persona
  2. 1patata por persona
  3. 3 lonchasjamón serrano por persona
  4. 1pimiento verde por persona
  5. 1 cucharadapimentón dulce
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos, lavamos y picamos las patatas en tiras. Encendemos la freidora y una vez que el aceite esté caliente (180 grados), freímos las patatas con un poco de sal. Cuando estén doradas, las sacamos y las dejamos que escurran en papel absorbente.

  2. 2

    Luego, lavamos los pimientos y los freímos en la freidora. Retiramos y dejamos que escurran al igual que hemos hecho con las patatas.

  3. 3

    Entonces, cogemos un recipiente con un poco de aceite de oliva y le añadimos la cucharadita de pimentón, mezclamos hasta que se diluya. Reservamos.

  4. 4

    En una sartén pequeña antiadherente, ponemos aceite al fuego y freímos los huevos.

  5. 5

    Emplatamos: primero ponemos las patatas y los pimientos. Luego los huevos fritos. Repartimos la salsa. Añadimos las lonchas de jamón. Listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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