Pimiento relleno de chili con carne
www.instagram.com/eatthegreen_com
💚
Aprovechando que van a venir unos amigos a casa y queremos hacerles comida mexicana, hemos cocinado un buen montón de chili con carne, y rellenado unos pimientos para comer nosotros hoy 😍
💚
Con estas cantidades da para muchas raciones de chili con carne, yo suelo congelar raciones para luego comer con pasta, arroz, nachos, queso, rellenar verduras...
#MiRecetario
Pimiento relleno de chili con carne
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Aprovechando que van a venir unos amigos a casa y queremos hacerles comida mexicana, hemos cocinado un buen montón de chili con carne, y rellenado unos pimientos para comer nosotros hoy 😍
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Con estas cantidades da para muchas raciones de chili con carne, yo suelo congelar raciones para luego comer con pasta, arroz, nachos, queso, rellenar verduras...
#MiRecetario
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con todas las cebollas, ajo, pimiento y zanahoria picados. Añadimos la carne picada y cuando esté hecha, los tomates picados.
- 2
Dejamos cocinar bien y añadimos el tomate triturado, las alubias cocidas y las especias. Removemos bien y dejamos cocinar el tomate. A fuego lento y moviendo cada pocos minutos, durante al menos 30 minutos. Rectificamos de sal y especias.
- 3
Cuando haya reducido bien y esté cocinado, apagamos el fuego y dejamos reposar. Ya está listo para congelar o para lo que queramos.
- 4
Cortamos la parte de arriba del pimiento y lo vaciamos y lavamos bien. Rellenamos con el chili, y cubrimos de queso.
- 5
Horneamos hasta que el queso esté dorado.
- 6
Disfrutad!
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