Camarones al limón
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Son estupendos, parecen de restaurante, no quisiera uno que se acabaran!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calculamos 5 o 6 camarones por persona, los limpiamos pero les dejamos la colita.
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En una bolsa de plástico ponemos unas 2 o 3 cucharadas de harina, les ponemos sal y pimienta y ahí vamos metiendo los camarones para que se cubran con la harina.
- 3
Salteamos los camarones en 3 cucharadas de aceite de oliva, sólo a que cambien de color y los ponemos en un plato y reservamos.
- 4
Bajamos la lumbre ponemos media barrita de mantequilla, dos dientes de ajo picados muy finamente, añadimos el jugo de dos limones, 1/4 de taza de vino blanco, cilantro picado y la otra media barrita de mantequilla.
- 5
Una vez disuelta la mantequilla regresamos los camarones sólo a que se calienten y los servimos en platos acompañados con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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