Paso a paso
- 1
Batir las claras con el azúcar común en forma de lluvia hasta obtener un merengue firme.
- 2
Batir a blanco la manteca el azúcar impalpable y la sal.
- 3
Incorporar el huevo y mezclar bien.
- 4
Agregar la leche alternando con la harina y la ralladura.
- 5
Incorporar el merengue con movimientos envolventes.
- 6
Rellenar los moldes enmantecados hasta la mitad.
- 7
Espolvorear con azúcar común.
- 8
Hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente.
- 9
Glase Real: Batir en la batidora la Clara con el azúcar impalpable.
- 10
Agregar el agua o el jugo en cantidad necesaria.
- 11
Colorear a gusto.
- 12
Armado: Colocar el glasé en una manga usando un pico rizado.
- 13
Moldear sobre el cupcake.
- 14
Terminar con la fruta.
- 15
Terminar con canastas de caramelo.
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