Paella vegana
Jai New COMED&BEBED @cook_5431853
Cada uno tiene su toque para las paellas por lo cual no escribiré procedimiento de elaboración salvo puntuar un par de trucos que le van fenomenal a este tipo de paella
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar las verduras de diferentes tipos de cortes, bastones, dados, Juliana.... Etc Si mezclas colores diferentes queda muy vistosa
- 2
Hacer el caldo con puerros, zanahoria, cebolla, tomates..... Etc. Se puede elaborar la noche anterior y luego calentar antes de añadirla al arroz.
- 3
Rehogamos las verduras en la paellera con un chorro de aceite y pimienta. A media cocción añadimos tomate triturado y la soja, removemos y echamos el arroz. Lo rehogamos todo junto durante 2 o 3 min.... Y con el caldo ya caliente lo vertemos sobre el arroz, rayamos jengibre y echamos una cucharada de cúrcuma y otra de curry.
- 4
Mantenemos el fuego y hasta que no haga el socarrat valenciano no la tendremos lista.... El jengibre y el curry le dan un toque diferente tanto como la soja y la cúrcuma que hacen de remplazo a la sal y el colorante, que particularmente no me gusta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jai New COMED&BEBED le encantará ver cómo quedó.
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Sabrosa paella vegetariana#vegetal #familiar #abc
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Jordi61 
Paella
Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**
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